A imunoglobulina, também conhecida como anticorpo, é uma parte importante da resposta imunológica. Cinco anticorpos diferentes foram encontrados em humanos e mamíferos: IgA, IgD, IgE, IgG e IgM. Dependendo das nuances da sequência de aminoácidos, esses anticorpos podem ser divididos em diferentes subtipos, como IgG, IgG1, IgG2, IgG3 e IgG4. As proteínas ligadoras à imunoglobulina são uma classe de ligantes usados ​​na cromatografia de bioafinidade, com a Proteína A e a Proteína G sendo os dois principais. Ambas as proteínas ligam-se à especificidade do segmento Fc da imunoglobulina, permitindo que elas possam ser aplicadas à purificação da imunoglobulina. A proteína A e a proteína G diferem no tipo de anticorpo ligado e na força de ligação. Tomemos a imunoglobulina humana, por exemplo, a coluna cromatográfica da Proteína A tem alta afinidade para IgG1, IgG2 e IgG4, sem afinidade para IgG3, e tem alguma afinidade para as outras quatro imunoglobulinas; A proteína G tem alta afinidade para todos os quatro subtipos de IgG, mas não para IgA, IgD, IgE e IgM.

O preenchimento de colunas cromatográficas Bio-Monolith é uma matriz polimérica que mantém a estabilidade em uma ampla gama de pH de 2 a 11; E como a coluna cromatográfica pertence à coluna integral, o leito de coluna é menor, o que facilita a rápida conversão entre as diferentes fases de fluxo, proporcionando assim uma alta velocidade de análise e fluxo. Com base na especificidade da coluna cromatográfica e nas propriedades da amostra, este estudo utilizou a coluna cromatográfica Agilent Bio-Monolith Protein G para analisar o conteúdo de IgG em alimentos saudáveis e mediu IgG de diferentes fontes para validar a adequação da coluna cromatográfica Bio-Monolith Protein G.