Centrífuga de leite de mesa‌O processo operacional é aplicado ao método Babcock para testes físico-químicos padrão das gorduras com densidade relativa de leite e produtos lácteos

É um dispositivo usado para separar os componentes de gordura em produtos lácteos, como leite, cujo princípio de funcionamento é baseado no efeito da força centrífuga para alcançar a separação de componentes de grande diferença de densidade por rotação de alta velocidade.‌

‌Princípios básicos de funcionamento‌

O princípio central de uma centrífuga de lácteo de mesa é usar a força centrífuga gerada por rotação de alta velocidade para estratificar componentes de diferentes densidades na amostra. Durante o processo de separação da gordura do leite, as moléculas de gordura são empurradas para a parte superior do recipiente devido à baixa densidade, enquanto os componentes mais densos, como a água e as proteínas, são depositados no fundo para alcançar a separação eficaz.‌

2 O tamanho da força centrífuga é determinado conjuntamente pela velocidade de rotação e o raio do rotor e pode ser obtido através da fórmula( F = m \cdot r \cdot \omega^2 )O cálculo, que(F)pela força centrífuga,(m)qualidade da amostra,( r )para o raio do rotor,(\omega)Velocidade angular (proporcional à velocidade de rotação).‌

‌Processo operacional e passos-chave‌

‌Preparação‌Verifique se o corpo do equipamento e o rotor estão intactos, selecione o tubo centrífugo adequado (por exemplo, polipropileno) e certifique-se de que o peso do tubo centrífugo colocado simétricamente é consistente para manter o equilíbrio.‌

‌Carregar amostras‌: injete a amostra de gordura no tubo centrífugo, vedar a abertura do tubo para evitar vazamentos e, em seguida, coloque a simetria no rotor.‌

‌Configurar parâmetros‌Defina a velocidade de rotação de acordo com as características da amostra (por exemplo,rpmougvalor), tempo e temperatura (se for um modelo de congelador).‌

‌Iniciação e execução‌: fechar a tampa centrífuga e bloquear, iniciar o dispositivo; Em caso de vibrações ou ruído anormais durante a operação, é necessário verificar imediatamente a parada.‌

‌Terminar a operação‌Abrir a tampa após o rotor parar, remover cuidadosamente o tubo centrífugo para evitar a estratificação perturbada e limpar o rotor e a cavidade oportunamente.‌

‌Precauções‌

‌Controle de equilíbrio‌O tubo centrífugo isopeso deve ser colocado simétricamente, o furo vazio deve ser preenchido com o tubo de equilíbrio, caso contrárioPode causar vibrações ou danos ao equipamento.‌‌Configuração dos parâmetros‌A velocidade e o tempo de rotação devem ser ajustados de acordo com as necessidades experimentais, a insuficiência pode levar à separação e o excesso pode danificar o tubo centrífugo.‌

‌Manutenção‌: Verifique regularmente a corrosão ou rachadura do rotor para manter o equipamentoLimpeza seca para prolongar a vida útil