ItáliaAnalisador de refração de cloreto de sódio HANNA HI96821 (amostra de água doce)

O sal foi usado como conservante alimentar desde a Idade Média. O método tradicional é a marinação, ou seja, mergulhar com uma solução de água salina (contendo água, sal e condimentos). A marinha seca não usa água e inicialmente foi preservada envolvendo a carne em sal cru. Com a invenção da tecnologia de refrigeração, a técnica de marinagem foi usada principalmente para melhorar o sabor, inibir o crescimento de micróbios e melhorar a qualidade da carne.

Em alguns processos de produção de alimentos, como o salmão fumado a frio, o processo de marinagem é essencial para manter a carne fresca e prolongar a vida útil. O salmão fumado a frio, por exemplo, deve ser mergulhado em uma solução de marina preparada com sal, pimenta e especiarias por até três dias para completar a marina desidratando completamente e inibindo o crescimento bacteriano. Fumado a frio é o fumo de peixe por um longo período de tempo a baixa temperatura, em comparação com o fumo quente pode obter um sabor mais delicado e mais suave. Salmão em sala de fumoA fumação é realizada a uma temperatura de 21-32 °C (70-90 °F) e todo o processo pode durar de 4 horas a 3 semanas. Devido às baixas temperaturas de fumigação, a carne de peixe está sempre semi-cozida, o que é essencial para que o salmão seja totalmente marinado.

A concentração de sal de uma solução de água salina é geralmente medida em termos de salinidade ou°SAL indica que é uma escala baseada no grau de saturação de sal da solução. Ao simplesmente converter% de cloreto de sódio em ° SAL, o refractor digital de cloreto de sódio em alimentos HI96821 torna-se ideal para medir soluções de água salina. Como a solução de água salina saturada contém 26,4% de sal, o valor expresso em% de cloreto de sódio pode ser dividido por 0,264 para expressar o resultado como °SAL. É necessária uma solução de 60 ° SAL. De acordo com os cálculos de conversão, a leitura equivalente de HI96821 foi de 15,8% (g/mL). A solução de água salina foi formulada e testada para garantir que todo o sal fosse dissolvido e, em seguida, verificada regularmente para garantir que a concentração de água salina não mudasse ao longo do tempo.

ItáliaAnalisador de refração de cloreto de sódio HANNA HI96821 (amostra de água doce)O ecrã LCD de duas linhas facilita a visualização dos resultados e da temperatura. Como a concentração de cloreto de sódio é determinada pelo método de refractometria, a análise é simples e rápida.Para amostras de 100 uL, cada teste leva apenas 1,5 segundo. A análise rápida e o pequeno volume de amostra permitem que os clientes façam várias medições facilmente.

ItáliaAnalisador de refração de cloreto de sódio HANNA HI96821 (amostra de água doce)com compensação automática de temperatura (ATC）， Este é um algoritmo baseado na densidade de cloreto de sódio que varia com a temperatura. A calibração é fácil colocando uma pequena quantidade de água deionizada em uma piscina de amostras de aço inoxidável e a piscina de amostras é fácil de limpar. Os clientes apreciam sua durabilidade, já que, no passado, os salinometros precisavam ser substituídos devido à ruptura do vidro. Os clientes também apreciam a prova de água IP65 do medidor, tornando-o fácil de limpar em água doce.

Informação do produto:

1, Ideal para análise: - Molho de salada, queijo, temperos, espuma, alimentos enlatados, alimentos enlatados, leite, sucos, bebidas energéticas, sopas, água salgada e soro de leite

Medição de alta precisão em g/100 g, g/100 mL, proporção e °Baume

Display LCD de duas linhas - LCD de duas linhas exibe simultaneamente valores de medição e leituras de temperatura

ATC - compensação automática de temperatura

Fácil de medir - gota algumas gotas de amostra no buraco, pressione a tecla READ

BEPS - Lembre o usuário de que a bateria está insuficientemente carregada e pode afetar negativamente as leituras.

IP65 à prova d'água - pode trabalhar em condições de laboratório e de campo difíceis.

Resultados rápidos e precisos - leituras de cerca de 1,5 segundos.