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[Resumo] apresentado em resumoTecnologia UVAplicações na indústria alimentar,O princípio da sterilização ultravioleta e sua aplicação na sterilização de superfície, sterilização ao ar e sterilização de líquidos e materiais sólidos,E apresenta brevemente sua aplicação na conservação fresca de frutas e legumes e na melhoria do desempenho do processamento de alimentos.
[Palavra-chave]Tecnologia UV; Bactericida;Desinfectação;Conservação fresca
Número de ClassificaçãoModelo: TS20519Código de identificação do documento: A
Número do artigo: 1009- 1807 （2001） 09- 0009- 03

As pessoas descobriram muito cedo.Luz ultravioletaTem efeito bactericida.,Mas só nas últimas décadas foi realmente utilizado. Com o aumento da investigação sobre a luz ultravioleta,Seu âmbito de aplicação também se expandiu gradualmente.,Cada vez mais aplicações na indústria alimentar,Na sterilização de materiais alimentares e ambientes de processamento,É amplamente utilizado devido às vantagens da sterilização ultravioleta com operação simples e pequena poluição.