Resumo: Experimentos em lote foram usados ​​para estudar o efeito do pré-tratamento de lipases na hidrólise do óleo de cozinha e seu desempenho digestivo anaeróbico. Primeiro exame
O efeito de fatores como a quantidade de enzimas, a proporção de água e óleo, o pH e a temperatura na hidrólise do óleo de cozinha foi analisado e, em seguida, identificado por meio da análise da superfície de resposta.
Condições de pré-tratamento; Depois de um experimento de digestão anaeróbica com base nas condições de pré-tratamento das águas residuais da cozinha (incluindo gordura), analisou-se o impacto importante do pré-tratamento na digestão anaeróbica das águas residuais da cozinha. Os resultados mostraram que as condições de pré-tratamento do óleo de cozinha são: fracção de massa da quantidade enzimática de 1,15%, relação de massa do óleo de água de 0,9, pH 8,0, temperatura de 42,5 ° C, previsão de hidrolise de 86,6%, taxa de hidrolise experimental repetida de (88,1 ± 2,2) %, mais próxima da previsão, indicando que o modelo de superfície de resposta é capaz de prever bem o efeito da hidrolise das quatro condições de reação acima. Os estudos de pré-tratamento de lipase e digestão anaeróbica das águas residuais reais da cozinha descobriram que a produção acumulada de metano do grupo aditivo foi de 572,12 mL / g · COD, em comparação com o grupo de águas residuais da cozinha (368,86 mL / g · COD) e o grupo de águas residuais oleosas (499,47 mL / g · COD) aumentou 55,10% e 14,56%, respectivamente, indicando que a gordura na água residual da cozinha tem um maior potencial de produção de metano, e o pré-tratamento de lipase pode melhorar significativamente a eficiência da produção de metano da gordura. A análise comparativa do pH, dos ácidos graxos voláteis (VFAs) e da atividade da desidratase durante as reações anaeróbicas em diferentes condições de pré-tratamento descobriu que o pré-tratamento enzimático tinha menos efeito no pH do sistema; Seu efeito sobre os VFAs e a atividade da desidratase se manifesta principalmente na fase pré-digestiva anaeróbica, mostrando-se como uma melhoria significativa na atividade dos VFAs e da desidratase, indicando que a pré-hidrolise garante o fornecimento de substância para o processo de produção de metano e aumenta a eficiência da produção de metano.