Veja a aparência, a carne fresca é brilhante e vermelha uniformemente; E a carne refrigerada por algum tempo, ligeiramente branquecida, falta de vitalidade e brilho; cheiro cheiroso, carne fresca com cheiro normal, ligeiro cheiro refrigerado; Pressionado com os dedos, a carne fresca é elástica e a concave pode ser recuperada imediatamente; O frio não se recupera tão rápido! Por curiosidade, ainda decidiu comparar sua forma microscópica com a observação de eletroscópio, para ver se há mais diferenças, abaixo começa a parte experimental formal.

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C e D

Figura 1. Escaneamento de eletroscópio após congelamento de carne fresca