Secador congelado a vácuoAtravés do pré-congelamento, sublimação de secagem, análise de secagem de três fases, usando o princípio de sublimação para remover a umidade do material. Seus processos principais são:

Fase de congelamento: congelar o material a secar (como solução, suspensão, blocos sólidos, etc.) a baixa temperatura (geralmente - 40 ° C ~ 10 ° C), transformando a umidade no material em gelo sólido, evitando ao mesmo tempo que as substâncias bioativas no material (como proteínas, micróbios) se deformem devido à alta temperatura ou à perda de componentes voláteis.

Fase de sublimação: colocar o material congelado em um ambiente de vácuo (pressão geralmente inferior a 610Pa, ou seja, a pressão de três fases da água), fornecendo uma pequena quantidade de calor através da placa de aquecimento (para evitar o derretimento do material), para que o gelo não passe por um líquido sublimado diretamente em vapor de água.

3, análise da fase de secagem: após a sublimação, o material ainda resta uma pequena quantidade de água de adsorção não congelada (cerca de 5% ~ 10%), é necessário melhorar ainda mais o vácuo e a temperatura, para que a água de adsorção seja analisada do material e, em seguida, obtenha um teor de água extremamente baixo (geralmente < 5%) do produto seco.

Durante todo o processo, o vapor de água é capturado pelo sistema de vácuo por um captador de condensação (armadilha fria), formando gelo em estado sólido, o que permite a desidratação do material.

　　Secador congelado a vácuoFormar esqueleto estável após o congelamento do material, manter a estrutura porosa após a sublimação, boa resistência à água; O ambiente de vácuo isola o oxigênio, retarda a reação oxidativa e prolonga a vida útil; A temperatura da fonte de calor necessária para a secagem congelada é baixa, a utilização de energia térmica é alta e a sala de secagem não requer tratamento térmico isolante.