A embalagem de muffins de carne usa mais embalagem nitrogenada, com a função de reduzir o teor de oxigênio na embalagem e evitar a oxidação do ar do muffin de carne. Portanto, a embalagem de nitrogênio tem efeitos antioxidantes e antimofo. A embalagem de nitrogênio para o efeito de validade de muffins de carne, muitas vezes com a concentração de nitrogênio na embalagem tem uma certa relação, se a taxa de transmissão de nitrogênio da matéria-prima da embalagem é maior, a perda de nitrogênio é maior, a concentração de nitrogênio na embalagem diminui, e o teor de oxigênio tende a aumentar, afetando assim o efeito de validade da embalagem de nitrogênio.