Depois da colheita abundante de frutas e vegetais, com o consumo de nutrientes no corpo para respirar, sua taxa de respiração está diretamente relacionada com a sua frescura, portanto, inibir a respiração, de acordo com o controle de fatores como temperatura, umidade, oxigênio, dióxido de carbono e conteúdo de etileno no ambiente de armazenamento, alcançar o efeito respiratório do controle de frutas e vegetais, aliviar o metabolismo básico, reduzir a corrupção e os pragas, reduzir a falta de água, manter o máximo de frutas e vegetais frescos e comercialização, aumentar o período de armazenamento e vendas.