T/JSQA 008-2020 Sal de consumo (sal refinado)

Ámbito
Esta norma estabelece a classificação, os requisitos, os métodos de ensaio, as regras de inspeção, as regras de determinação e a rotulagem, a marcação, a embalagem, o transporte, o armazenamento e o período de validade do sal de consumo (sal refinado).
Esta norma aplica-se ao halogênio mineral (sal líquido) como matéria-prima, através de evaporação de cristalização, centrifugação, processo de secagem, seletivamente adicionando K4 [Fe (CN) 6] e iodo (iodo de potássio, iodo de potássio, iodo de algas marinhas), misturado e processado sal comestível (sal refinado) (abaixo chamado de produtos).

Categorias
Dependendo de se o produto adiciona um reforçador de iodo (iodado de potássio, iodado de potássio, iodo de algas marinhas), ele é dividido em sal comestível iodado (sal refinado) e sal comestível não iodado (sal refinado).

Requisitos
Matéria-prima
Halógenos minerais (sal líquido)
Deve estar em conformidade com os requisitos do nível de sal líquido para a produção de sal em QB / T 1879-2001.
Iodato de Potássio
Deve estar em conformidade com os requisitos da GB 26402.
Iodeto de Potássio
Deve estar em conformidade com os requisitos da GB 29203.
Iodo das algas
Deve estar em conformidade com os requisitos da GB 1903.39.
K₄ [Fe(CN) ₆]
Deve estar em conformidade com os requisitos da GB 25581.
Indicadores sensoriais
Devem cumprir as disposições do quadro 1.


Indicadores físicos
Devem cumprir as disposições do quadro 2.


Poluentes
Devem cumprir as disposições do quadro 3.
Indicadores de Aditivos Alimentares e Fortificadores Nutricionais
Devem cumprir as disposições do quadro 4.


conteúdo líquido
Devem cumprir as disposições do Decreto n.º 75 [2005].
Requisitos de higiene no processo de produção
Deve estar em conformidade com as normas GB 14881 e GB/T 19828.

Método de teste
Indicadores físicos
Cloreto de sódio
Executado de acordo com a norma GB 5009.42.
GB 5009.42-2025 Norma Nacional de Segurança Alimentar Determinação de Indicadores de Sal Comestível


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