Felicitações calorosas aos professores Jia Jingjian, Bai Yaxin e Jali Li do Ministério Público da China por publicarem com sucesso o artigo da revista "Análise da avaliação do conteúdo de aminoácidos e do valor nutricional de diferentes legumes". Os feijões são alimentos ricos em proteínas comuns na dieta diária, mas qual é a diferença entre o conteúdo de aminoácidos e o valor nutricional de diferentes feijões? O artigo revelou seu valor nutricional através da medição e análise do conteúdo de aminoácidos em feijão, feijão preto e feijão verde.

Os professores usaram o analisador de aminoácidos totalmente automático HT-1010 e o sistema de pré-tratamento PR-200A para medir o teor de 17 aminoácidos em três espécies de feijões. Por meio da detecção de aminoácidos hidrolíticos e aminoácidos livres, a composição de aminoácidos dos legumes foi analisada de forma abrangente.

resultados da pesquisa

Conteúdo de aminoácidos: os feijões verdes têm o maior teor total de aminoácidos livres, e os feijões macaros e pretos são relativamente baixos.

Valor nutricional: Três legumes têm um valor nutricional elevado de proteína, próximo ou superior aos padrões de proteína ideais da FAO/OMS, mas atenção é necessária para a ingestão de eionina e cisteína.

FINAL

Mais uma vez, parabéns ao Ministério Público da China pela publicação bem-sucedida de artigos em periódicos, permitindo-nos entender objetivamente e verdadeiramente o conteúdo de aminoácidos em produtos de legumes. A Hytec usará este exemplo como um exemplo para melhorar a qualidade do serviço e contribuir para a análise de aminoácidos alimentares!