O medidor de nitrito alimentar é um instrumento usado para a detecção rápida e precisa do conteúdo de nitrito em alimentos, o seu papel é amplo e importante, o papel do medidor de nitrito alimentar e o cenário de aplicação são descritos abaixo.

Papel central: garantir a segurança alimentar

Prevenção da intoxicação por nitritos

A presença excessiva de nitritos em alimentos pode desencadear intoxicação aguda, com sintomas como tonturas, vômitos e, em casos graves, até mesmo coma ou morte. O medidor ajuda a controlar o teor de nitritos nos alimentos, evitando o risco de exceder os limites, através de uma detecção precisa.

2 Redução do risco de câncer

Os nitritos podem ser convertidos em nitraminas (fortes carcinógenos) no corpo, e a ingestão a longo prazo pode aumentar o risco de câncer, como câncer de estômago e de esôfago. A ampla aplicação dos medidores ajuda a reduzir os resíduos de nitritos nos alimentos e a reduzir os riscos à saúde.

Cenário de aplicação: cobrir toda a cadeia alimentar

1. indústria de processamento de carne

Produtos de carne marinados: como salsicho, presunto, salsichas, etc., os nitritos são amplamente usados ​​como conservantes e corantes de cabelo. O medidor pode monitorar a quantidade de nitritos adicionados durante o processo de processamento para garantir a conformidade com os padrões nacionais (por exemplo, a quantidade de resíduos especificada na China é ≤ 30 mg / kg).

Produtos de carne cozida: Detectar o teor de nitritos no produto acabado para evitar excessos devido ao processamento inadequado ou ao tempo de armazenamento excessivo.

2 - Vegetais e produtos agrícolas

Vegetais frescos: alguns vegetais (como espineces, aipo) contêm pequenas quantidades de nitritos naturalmente, e os medidores de nitritos alimentares podem avaliar sua segurança.

Vegetais marinados: por exemplo, repolhos, repolhos ácidos, nitritos podem ser produzidos durante a fermentação, o medidor pode monitorar suas mudanças dinâmicas e orientar o tempo de consumo.

Água potável e temperos

Água potável: Detectar o teor de nitritos na fonte de água ou na água tratada para garantir a conformidade com os padrões de segurança da água potável (por exemplo, padrões chineses ≤ 1 mg / L).

Molho de soja, vinagre e outros temperos: alguns temperos podem introduzir nitritos devido às matérias-primas ou ao processo de processamento, o medidor pode realizar controle de qualidade.

Serviço de refeições e cozinha familiar

Unidades de refeições: restaurantes, cafeterias, etc. usam medidores para detectar ingredientes ou produtos acabados rapidamente para evitar incidentes de intoxicação alimentar coletiva.

Cozinha doméstica: medidores portáteis de nitritos alimentares ajudam os consumidores a detectar alimentos por conta própria e aumentar a conscientização sobre a segurança alimentar.