O detector de toxinas fúngicas é um instrumento científico dedicado à detecção rápida e precisa do conteúdo de toxinas fúngicas em alimentos, rações e produtos agrícolas, com aplicações amplas e críticas no campo da segurança alimentar, com cenários de aplicação específicos e efeitos como seguem:

Produção e processamento de alimentos

Aceitação de matérias-primas: Em estações de aquisição de alimentos, fábricas de processamento de alimentos e outros cenários, o detector pode examinar rapidamente o conteúdo de toxinas fúngicas em matérias-primas (como milho, trigo, amendoim), recusar lotes excedentes e evitar a poluição na cadeia de produção. Por exemplo, após o uso de um detector em uma fábrica de arroz, a taxa de devolução devido a mofo caiu 72%.

Detecção de produtos semiacabados e acabados: Monitore em tempo real os níveis de toxinas em produtos semiacabados (como farinha, leite de arroz) e produtos acabados (como pão, biscoitos) durante o processamento para garantir a conformidade com os padrões nacionais. Por exemplo, uma vinícola evitou o recall de lotes inteiros ao detectar a tromicina A na matéria-prima da uva.

Inspeção de alimentos de exportação: para mercados rigorosos de fungotoxinas, como a UE e os Estados Unidos, o detector pode fornecer rapidamente dados de conformidade e reduzir o tempo de despacho aduaneiro. Por exemplo, a alfândega de Xangai usou um detector para a detecção de nozes importadas para detectar 3 lotes de transmetoxina excedentes e impedir a entrada de produtos não qualificados em tempo útil.

Circulação de alimentos e regulamentação do mercado

Inspeção de mercado: As autoridades reguladoras inspecionam alimentos (como óleo de consumo, laticínios, temperos) em mercados agrícolas, supermercados e outros pontos de circulação para detectar e retirar produtos excedentes de qualidade em tempo útil. Por exemplo, após a introdução do detector no mercado de atacado de produtos agrícolas de uma província, o número de queixas de excesso de toxinas fúngicas caiu em 70%.

Autoinspecção de empresas de restaurantes: grandes cadeias de restaurantes usam detectores para auto-inspecção de ingredientes alimentares adquiridos (como farinha de arroz, óleo de consumo) para garantir a segurança dos alimentos a partir da fonte. Por exemplo, uma marca de panelas quentes examinou os ingredientes quase mil vezes por mês, aumentando a taxa de aprovação em 20%.

3 – Inspeção de segurança dos alimentos

Teste de matérias-primas e produtos acabados: Toxinas fúngicas na ração (por exemplo, toxinas para vómitos, ecmicilona de milho) afetam a saúde do gado e das aves e são transmitidas para os seres humanos através da cadeia alimentar. Os detectores podem ajudar as fábricas de ração a rejeitar matérias-primas problemáticas e reduzir os riscos de cultivo. Por exemplo, uma fazenda de galinhas controlou a incidência de doenças respiratórias abaixo de 3% ao testar regularmente a vomamectina em rações, 60% menos do que a média da indústria.

Inspeção de quarentena de importação e exportação

Inspeção de alimentos importados: a alfândega realiza um exame rápido de alimentos importados (como nozes, óleo de grãos) para garantir a conformidade com os padrões de segurança do nosso país. Por exemplo, em 2024, as alfândegas de Xangai testaram mais de 500 lotes de nozes importadas e detectaram três lotes de excedentes de tromicina.

Segurança alimentar para exportação: ajudar as empresas exportadoras a cumprir os padrões dos países importadores e evitar barreiras ao comércio. Por exemplo, quando um detector de marca detecta a trombocitoxina B1, a taxa de recuperação é de 98,7%, em conformidade com os padrões internacionais da AOAC.