Foi estabelecido o método de cromatografia de gás para 16 substâncias de tipo ftalato no vinho branco. Depois da remoção da amostra, o etanol foi extraído com hexano e testado com GC-FID. Na faixa de 0,10 a 4,0 mg/L, a área de pico do alvo tem uma boa relação linear com a sua concentração de massa (R2 > 0,99). Em níveis de adição de 0,10, 0,30 mg / L, a taxa média de recuperação da adição da amostra foi de 87,7-108%, com desvio padrão relativo (RSD, n = 5) de 0,8-8,8%. O limite de detecção do método é de 50 µg/L, exceto o ftalato de dinélato, e os restantes 15 compostos são de 1,0 a 5,0 µg/L, com um limite quantitativo de 3,0 a 15 µg/L. Este método tem as vantagens de ser sensível, simples, rápido, preciso e linear, e pode satisfazer as necessidades de detecção de substâncias como ftalatos no vinho branco.

Os compostos de ftalatos (ésteres de ácidos ftalatos, abreviados como PAEs, também conhecidos como ftalatos, comumente conhecidos como plastificantes), geralmente usados ​​como principais plastificantes e amolecedores na indústria de plásticos, o seu papel é aumentar a plasticidade e a resistência do plástico e melhorar a resistência do plástico. Os PAEs são um hormônio ambiental que pode simular hormônios naturais no corpo, interferindo com o papel dos hormônios normais, afetando a função de regulação fisiológica básica do corpo, com efeitos cancerígenos, teratogenos e mutantígenos, que representam perigos para a saúde humana. Em 1 de junho de 2011, o Ministério da Saúde divulgou um anúncio de que as substâncias de ftalatos são claramente adicionadas como substâncias não comestíveis ​​proibidas e proibidas de serem usadas em alimentos. Os PAEs entram principalmente nos alimentos através dos materiais de embalagem dos alimentos, enquanto o etanol no vinho branco é muito solúvel em PAEs, portanto, o risco de contaminação com esses compostos também existe no vinho branco. Em 19 de novembro de 2012, a mídia informou que, de acordo com testes de terceiros, o conteúdo de plastificante em alguns vinhos brancos no país excedeu o limite de 260%, com um risco inesperado de morte.

Atualmente, o método de teste GB / T 21911-2008 "Determinação de ftalatos em alimentos" foi promulgado no país. Este experimento foi otimizado de acordo com este padrão, após a remoção do etanol, extração de hexano, detecção de cromatografia de fase a gás, estabeleceu o método de detecção de resíduos de substâncias como ftalatos no vinho branco. Este método tem as vantagens de ser sensível, rápido, preciso e linear, para atender às necessidades de detecção de substâncias como ftalatos no vinho branco.

Se necessário, clique em:Cromatográfica de gás Trace 1310 (ThermoFisher)