O aroma que surge ao cozinhar arroz sempre estimula o apetite. Arroz india fresco, espesso e macio, cada aroma tem sabor. Mas muitas pessoas ficam preocupadas quando compram arroz: a embalagem diz:"Aroma", cozido, mas sem aroma; Quer escolher o arroz normal com o sabor adequado, mas o cheiro também não é claro. Algumas pessoas até se preocupam com comprar arroz misturado, gastando muito dinheiro e não comprando perfume verdadeiro.

Na verdade, o aroma de todo arroz comum está escondido."Código químico". O aroma fresco do arroz índico vem de substâncias de aldehido, o aroma espesso do álcool do arroz é derivado de ésteres, e o aroma suave do arroz pegajoso é composto principalmente de álcool. O nariz eletrônico é como um "degustador" que conhece o aroma do arroz, capaz de capturar com precisão esses nuances, tornando o aroma do arroz visível, mensurável e comparável.

A distinção tradicional de perfumes é baseada na experiência e é vulnerável aos efeitos ambientais. E o nariz eletrônico pode transformar o aroma de arroz em claro."Mapa do odor": o aroma fresco do arroz indica é visível nas linhas no gráfico, a distribuição do aroma do arroz de barro é mais suave e o arroz pegajoso forma um pico no aroma suave. As características dos diferentes tipos de arroz comum são visíveis e a escolha é mais fácil.

Prevenção"Arroz perfumado falso". Escolha arroz perfumado.

Muitas vezes, o arroz comum é vendido como arroz perfumado e misturado. O nariz eletrônico pode identificar com precisão as características aromáticas de diferentes arrozes, mesmo que uma pequena quantidade de arroz de baixa qualidade seja misturada, também pode ser reconhecida. Desta forma, as empresas podem manter a qualidade e os consumidores podem comer arroz cheiro com segurança.