Atividade da águaÉ um instrumento usado para medir a atividade da água em substâncias e é amplamente utilizado em indústrias como alimentos, farmacêuticos e cosméticos.

　　Atividade da águaA atividade de umidade (aw) é calculada medindo a relação entre a pressão de vapor da água na amostra e a pressão de vapor saturado da água pura na mesma temperatura, com valores variando de 0 a 1. Os métodos de medição comuns incluem:

Método do ponto de orvalho: Medir a temperatura do ponto de orvalho do ar acima da amostra através do princípio de condensação espelhada e calcular a atividade de umidade. Este método é de alta precisão e é adequado para testes de nível laboratório.

Método de Capacitação: Medir indiretamente a atividade de umidade usando o valor de capacitor com as características da mudança de umidade. Este método responde rapidamente e é adequado para inspeções rápidas no local.

Método de resistência: Calcule a atividade de umidade medindo a mudança de resistência do ar acima da amostra. Este método é de baixo custo, mas com uma precisão relativamente baixa.

Método de infravermelho: Medir o conteúdo de umidade na amostra usando a tecnologia de espectroscopia infravermelha e, em seguida, calcular a atividade de umidade. Este método é adequado para medições sem contato, mas o custo do equipamento é elevado.

Áreas de aplicação do ativímetro de água:

Indústria alimentar: a atividade hídrica é um fator-chave na conservação e gestão da vida útil dos alimentos, e a medição da atividade hídrica dos alimentos ajuda a determinar a sua conservação e segurança.

Indústria farmacêutica: a atividade da água da droga tem um efeito direto sobre a sua estabilidade e eficácia, e o monitoramento da atividade da água pode garantir a estabilidade da qualidade do produto.

Monitoramento agrícola e ambiental: usado para medir a condição de armazenamento de sementes, solos ou rações para ajudar a prevenir mofo ou infecções bacterianas, e também pode ser usado para monitoramento de umidade ambiental.