O nitrogêmetro Keystone determina o teor de nitrogênio no fosfolípido amarelo dos ovos

1 Preface

O fosfolípido de amarela de ovo é uma mistura de fosfolípidos, o principal ingrediente é a fosfolípido colina (PC）， Portanto, seu papel fisiológico também é dominado pela função do PC. O teor de nitrogênio (N) deve ser de 1,75% a 1,95%. Os fosfolípidos amarelos são muito sensíveis ao calor e são facilmente hidrolizados sob a ação de ácidos, alcalinos e esterases. Proibido para pessoas alérgicas a proteínas e amarela. Para emulsionantes, membranas lipídicas, alimentos, etc.^[1]De acordo com a maioria dos relatórios,PC inibe os triglicerídeos séricos e o colesterol total, enquanto aumenta a lipoproteína de alta densidade. Este experimento foi determinado com referência à edição 2020 do Farmacópio Chinês, especificando o método de determinação do fosfolipido amarelo do ovo com nitrogênio 0704.^[2]- É.

2 Informações da amostra

Matéria-prima: amarela de ovo ou pó de ovo，Nome da amostra:Amarelo de ovos

3 Instrumentos e Reagentes

3.1 Instrumentos

SKD-1000 nitrogêmetro totalmente automático, forno de quartzo infravermelho SKD-20S2, balança de análise, etc.

3.2 Reagentes

Ácido sulfúrico (análise pura),Solução de ácido bórico de 20g / L, indicador de mistura verde-metilo vermelho de brometil, solução de hidroxido de sódio de 400g / L, catalisador de mistura de sulfato de cobre e sulfato de potássio, líquido de titulação padrão de ácido sulfúrico de 0,1 mol / L.

4 Métodos experimentais

4.1 Amostragem

取Em torno de 0,1 g (com precisão até 0,1 mg) de amostra, adicione sulfato de cobre sulfato de potássio misturado catalisador 5g, e depois adicione ácido sulfúrico concentrado 10ml.

Coloque o mesmo catalisador e ácido sulfúrico concentrado em branco- É.

4.2 Tratamento pré-digestivo

Coloque o tubo digestivo com amostras e reagentes adicionados no forno digestivo, cubra o dispositivo de esgoto e defina os parâmetros do forno digestivo de quartzo infravermelho como na tabela 1 mostrado:

Tabela1 Configuração de parâmetros do forno digestivo

4.3 Teste

Depois da dissolução, retire o repositório até que o tubo digestivo seja resfriado até a temperatura ambiente. Verifique se os reagentes do nitrogêmetro são suficientes e, ao mesmo tempo, faça o vazio do instrumento, após a estabilidade do vazio do instrumento, a amostra dissolvida pode ser testada a bordo. Configuração dos parâmetros do nitrogêmetro como na tabela 2 mostrado:

Tabela2 Configuração dos parâmetros do nitrogêmetro

5 Resultados e discussões

5.1 Resultados do experimento

Experimento escolhidoAmarelo de ovo macio fosfolípidoAs amostras foram dissolvidas, destiladas e tituladas, obtendo os resultados experimentais como mostrado na tabela3 mostrado:

Tabela3 Resultados experimentais

5.2 Conclusões experimentais

O fosfolípido macio da amarela do ovo deste testenitrogênioO conteúdo é1.80395O valor do RSD é0.3258% do resultado do teste inferior aoRequisitos nacionais do nitrogêmetro de KRSD ≤0,5%O erro é0,5853%, menos do que o padrão nacional do nitrogêmetro de K ≤ 1%,Indica que o ovo amarelo macio fosfolípidoAmostra de nitrogênioConteúdo qualificado^[3]- É.

6 Referências

[1]Acessórios e materiais de embalagem para medicamentos[J].China Medical Science and Technology Press, 2017(01): 21.

[2]Farmacêutico Chinês（Edição 2020）Regra 0704.

[3]GBT 33862-2017 Determinador de nitrogênio totalmente (semi) automático [S].