Introdução de fundo

O álcool de açúcar é a substância após a redução de alqueidos ou cetonas de açúcares. Geralmente é um adoçante especial feito da hidrogenação catalítica do açúcar correspondente por níquel, com baixa doçura do que a sacarose, baixo valor térmico e características que podem melhorar o tecido e o sabor dos alimentos. Como o álcool de açúcar tem vantagens como anti-cárie, redução do colesterol, prevenção de diabetes, perda de peso e baixa energia, é amplamente usado para produzir substitutos de açúcar para diabéticos e se desenvolve como indústria alimentar sem açúcar. As substâncias alcoólicas de açúcar atualmente amplamente usadas são o moluscol, o maltoxiol, o alpacanol, o metanol, etc. O conteúdo de vários tipos de álcool de açúcar em alimentos tem certos padrões, por isso a detecção de álcool de açúcar em alimentos tem um significado prático importante. Atualmente existem vários métodos de detecção de álcool de açúcar, comoHPLC-RIeHPLC-ELSDEsperem. Entre eles.HPLC-ELSDO método tem muitas vantagens como estabilidade de linha de base, bom efeito de separação, resultados precisos e simples tratamento pré-amostra. Shanghai Tong Micro Analytical Technology Co., Ltd. para problemas difíceis de separação e detecção de sorbidol, isosorbidolHPLC-ELSDA detecção de separação de sorbidol e isosorbidol foi realizada para atender aos requisitos diários de análise.