O tomate éplantasum natural contido nele.Pigmentação. Existe principalmente nos frutos maduros do tomate da aberranja. O valor ácido é um padrão para medir o número de grupos carboxílicos livres em um composto (por exemplo, ácidos graxos) ou mistura. Sob as condições de produção de gordura, o valor do ácido pode servir como um indicador do grau de hidrolise e, sob as condições de conservação, pode servir como um indicador de defeito ácido. Devido à interferência da cor da própria lipina, é difícil avaliar o ponto final durante a titulação manual, este artigo usa o método de titulação potencial para detectar o valor ácido da lipina, com vantagens de operação simples e resultados precisos.