Atividade de águaÉ um dispositivo usado para medir a atividade de água em amostras de alimentos, medicamentos e outros, cujos valores afetam diretamente a vida útil do produto e o controle do crescimento microbiano.
Aplicação:
Indústria alimentar: controlar a atividade hídrica de doces, salsichas, etc. para prolongar a vida útil.
Indústria farmacêutica: garantir a estabilidade dos medicamentos.
Outras áreas: cosméticos, produtos aquáticos, etc. também podem ser detectados.
Processo operacional:
Preparação da amostra: processar amostras (por exemplo, medicamentos, salsichas, doces, etc.) em partículas pequenas ou em um estado uniforme.
Etapas de medição:
Coloque a amostra no depósito de medição, selecione o nome da amostra e o modo de teste (automático/temporizado).
Após a inicialização, o instrumento mostra automaticamente os valores de atividade de água e a curva de temperatura, com o tempo de teste variando de amostra para amostra (por exemplo, salsichas cerca de 706 segundos e feijões cerca de 987 segundos).
Calibração: Calibração mensal com solução de cloreto de sódio (atividade aquática < 0,5) ou cloreto de magnésio (atividade aquática > 0,5).
A calibração do ativômetro de água deve satisfazer as seguintes condições:
Requisitos ambientais: temperatura estável em 25 ± 5 ° C, umidade ≤ 85%, para evitar vibrações e interferências eletromagnéticas.
Frequência de calibração: Uma vez por mês, se o ambiente for altamente flutuante ou usado com frequência (por exemplo, testes diários), o período deve ser curtido.
Base de julgamento:
desvio de dados (por exemplo, desvio de medição superior a ± 0,05 por três medições consecutivas);
A temperatura e umidade ambientais devem ser recalibradas quando excederem a faixa acima.
Os métodos de calibração podem fazer referência ao uso de soluções saturadas como bromuro de lítio como substância padrão.