Para o sistema científico avaliar a qualidade do aroma das folhas de tabaco após o assado na churrasqueira intensiva, estabelecer um método de respiração sensorial combinado com estatísticas matemáticas, para a análise da composição química das folhas de tabaco após o assado de 4 formas de embalagem de tabaco, pinças de tabaco, cestas de tabaco, caixas grandes, detecção de não-destruição do nariz eletrônico e respiração sensorial. Os resultados mostraram que o uso do método de análise do componente principal, análise de distinção linear pode detectar sem danos e diferenciar significativamente a composição do aroma das folhas de tabaco após o assado de diferentes métodos de embalagem de tabaco, a diferença entre o assado de tabaco e o assado de caixa é significativa. A análise sensorial também mostra que os 4 modos de carregamento de tabaco são de boa qualidade após a folha de tabaco cozida com a pinça de tabaco, a haste pendurada, a cesta de tabaco, a caixa grande é mal cozida, os resultados da análise do nariz eletrônico estão de acordo com os resultados da análise sensorial, o uso do nariz eletrônico e a análise abrangente da análise sensorial pode avaliar mais cientificamente a qualidade do aroma do tabaco cozido após os diferentes modos de carregamento de tabaco.