O estudo do odor dos óleos essenciais de laranja tem valor científico e significado prático, e sua necessidade atravessa várias dimensões-chave, como a exploração acadêmica, aplicações industriais e garantia de qualidade. Do ponto de vista da análise da essência do aroma, o cheiro do óleo essencial de laranja é a manifestação intuitiva de seus componentes voláteis, este estudo usa o óleo essencial de laranja como material de pesquisa, usando nariz eletrônico para determinar a composição do aroma característica do óleo essencial de laranja e a segurança da qualidade, para a aplicação industrial do óleo essencial de laranja fornecer a base teórica.
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Naso eletrônico AIRSENSE

O nariz eletrônico AIRSENSE é um instrumento de precisão de fusão tecnológica, cujo núcleo é simular o mecanismo operacional do sistema olfativo biológico. O instrumento está equipado internamente com uma matriz de alta sensibilidade composta por vários sensores de óxidos metálicos (MOS). Resposta precisa a diferentes substâncias odoríficas, como ingredientes aromáticos, óxidos de nitrogênio, alcanos, alcool-eteraldesonas e outros, sem pré-tratamento complicado, apenas a preparação e o equilíbrio da amostra simples, a detecção pode ser concluída em 300 segundos, através da análise de dados de mapas em fase suave, para bloquear rapidamente as principais substâncias associadas ao odor, fornecendo dados brutos intuitivos e confiáveis ​​para o estudo do odor.
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Detalhes do programa de teste
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Tratamento pré-amostra
Pegue uma amostra de 1 ml de óleo essencial vermelho laranja e coloque-o em um frasco vazio de 50 ml e equilibre-o por 30 minutos.
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Ferramentas principais
O nariz eletrônico inteligente, produzido pela empresa alemã ARISENSE, inclui uma matriz de sensores de óxidos metálicos (10 integrados e escaláveis), canais de amostragem e limpeza, um sistema de coleta de informações sobre odores com funções de correção e um sistema de bomba integrado para amostragem automática.
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Parâmetros de configuração do instrumento
Tempo de limpeza experimental 100s, tempo de medição 300s, velocidade de fluxo da cavidade 300mL / min, velocidade de fluxo de amostragem 300mL / min, escolher um mapa liso 150s para análise de dados.
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Resultados e análises
Principais resultados

A composição do sabor volátil do óleo essencial do vermelho laranja mostrou uma resposta evidente principalmente nos três sensores W1W, W5S e W2W. Em combinação com a descrição do desempenho do sensor, os componentes relacionados ao aroma do óleo essencial laranja incluem principalmente sulfetos inorgânicos, óxidos de nitrogênio, componentes aromáticos e compostos de sulfetos orgânicos.
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Conclusões do estudo
Este estudo demonstra a viabilidade da tecnologia de nariz eletrônico AIRSENSE no estudo do odor dos óleos essenciais de laranja vermelha para identificar rapidamente as principais substâncias associadas ao odor e fornecer dados brutos intuitivos e confiáveis ​​para o estudo do odor.
Atualmente, o nariz eletrônico AIRSENSE alcançou o nível de combinação com o GC-MS, melhorando significativamente a eficiência da pesquisa científica e ajudando na lacuna acadêmica associada ao odor e aos ingredientes.