GB 5009.31-2025 Norma Nacional de Segurança Alimentar Determinação de Compostos de Hidroxibenzonato em Alimentospela Comissão Nacional de Saúde e Saúde da República Popular da China e pela Direção Geral de Supervisão do MercadoLançado em 16 de março de 2025e emEntra em vigor em 16 de setembro de 2025- É.

Ámbito de aplicação e substâncias de teste essenciais

1) Ámbito de aplicação

Aplicável em alimentosAntihidroxibenzolato conservanteA quantidade é determinada, mas existem diferenças entre os três métodos de teste específicos do padrão (método 1, segundo e terceiro) no âmbito dos alimentos aplicáveis.

Primeiro método: cromatografia a gás (GC)

1) Alimentos aplicáveis:Alimentos exceto produtos de ovos coagulados a calor, molhos de cerveja e molhos temperados;

2) Características principaisEsta é a abordagem tradicional seguida pela versão 2016 do padrão, mas o âmbito de aplicação é limitado.

Segundo método: cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC)

1) Alimentos aplicáveis:Todos os alimentos (sem exceções especiais);

2) Características principais:Este é um método novo e amplamente aplicável na versão 2025, que resolve o problema de que a cromatografia a gás não é aplicável a amostras de substâncias complexas parciais, como molhos.

Terceiro método: cromatografia líquida - espectrometria de massa em série (LC-MS / MS)

1) Alimentos aplicáveis:Todos os alimentos (sem exceções especiais);

2) Características principais:Esta é também a nova abordagem da versão 2025, com alta sensibilidade e resistência à interferência, especialmente para análises de traços, matrizes complexas ou situações de detecção que exigem resultados de alta certeza.

b) Substâncias de teste essenciais

Parahidroxibenzonato de metilo

Perhidroxibenzonato Yi

Perhidroxibenzonato de propilo

Isopropilato de hidroxibenzato (edição 2025)

Butilato de hidroxibenzoato

Isobutílico de hidroxibenzato (edição 2025)

Enanthate de hidroxibenzato (edição 2025 adicionado)

II. Processo operacional

1) Primeiro método: cromatografia de gás

Este método é aplicável a alimentos que não são produtos de ovos coagulados por calor, molhos de cerveja e molhos temperados.

1.Preparação de amostras：

(1) Pesar uma amostra uniforme de cerca de 2g;

(2) Para substâncias complexas contendo óleos ou proteínas (por exemplo, produtos de carne, pastelaria), a extração homogênea deve ser realizada após a adição de uma quantidade adequada de cloreto de sódio.

Extração e purificação：

(1) Usando principalmente solução metanol-água para extração por ultra-som;

(2) O líquido de extração deve ser purificado e enriquecido por meio de uma coluna de extração de fase sólida HLB ou um dispositivo similar, um passo fundamental para garantir a precisão dos resultados.

3. Análise de instrumentos：

(1) Análise usando um cromatográfico de gás equipado com um detector de ionização de chama de hidrogênio;

(2) As colunas cromatográficas recomendam o uso de colunas capilares polares semelhantes, como HP-5;

(3) As condições de aquecimento do processo devem ser definidas de acordo com os padrões para alcançar a separação eficaz de sete compostos ésteres.

Segundo método: cromatografia líquida de alta eficiência

Este método é aplicável a todas as substâncias alimentares.

1. Preparação da amostra:

(1) As amostras sólidas ou semi-sólidas devem ser esmagadas uniformemente;

(2) Ao contrário do primeiro método, este método é geralmente extraído usando solução de metanol ou acetonitril-água.

Extração e purificação:

(1) o método de extração é a combinação de oscilação turbulenta e ultra-som;

(2) Para amostras com alto teor de gordura (por exemplo, óleo comestível), é necessário congelar a temperatura baixa após a extração para remover a interferência de gordura.

Análise de instrumentos:

(1) Utilizar um cromatográfico líquido de alta eficiência equipado com um detector ultravioleta ou um detector de matriz de diodos;

(2) a coluna cromatográfica é geralmente a coluna cromatográfica de fase inversa C18;

(3) A fase de fluxo é uma mistura de metanol (ou acetonitril) e uma solução aquosa de acetato de amônio de concentração específica, usando lavagem gradiente.

Terceiro método: cromatografia líquida - espectrometria de massa em série

Este método é o método mais preciso para identificar e quantificar alvos traçados e é aplicável a todas as matrizes alimentares.

1. Preparação da amostra:

O processo é semelhante ao segundo método, mas exige mais pureza do reagente.

Extração e purificação:

(1) o solvente de extração é geralmente acetonitril;

(2) O processo de purificação pode ser mais rigoroso e às vezes requer o uso de técnicas como extração de fase sólida dispersa para remover em grande parte a interferência da matriz.

Análise de instrumentos:

(1) Uso de cromatografia líquida - espectrometro de massa em série;

(2) a seção do espectro de massa usa a fonte de íons de pulverização elétrica para varredura no modo de íons negativos, através do monitoramento de íons mãe e íons específicos para análise qualitativa e quantitativa, forte capacidade anti-interferência.

O selo como fabricante de matéria padrão, ajuda GB 5009.31-2025, bem-vindo a todos os principais clientes para comprar!

Novo em matéria padrão