A eficiência do processo de fermentação e a qualidade do produto são afetadas por vários fatores, entre os quais a escolha de estratégias de suplementação é especialmente crítica para garantir que o processo de reação biológica decorra de forma estável. Os suplementos não precisam apenas atender às necessidades nutricionais do crescimento dos micróbios, mas também se adaptar ao rigoroso controle das condições ambientais durante o processo de produção.

Este artigo vai explorar em profundidade garrafas de suplemento de tanque de fermentaçãoO modo de conexão e o controle preciso do tempo de suplementação são projetados para fornecer orientações práticas para a otimização do processo de fermentação.

Como conectar a garrafa de suplemento do tanque de fermentação?

Conexão da garrafa de suplemento: tubo de silicone 16 # dentro da garrafaUsando uma bola de gravidadeConecte ao fundo da garrafa.

Conexão de duas vias na tampa: uma extremidade com bola de gravidade ligada a um tubo de silicone de comprimento adequado através de uma bomba periféricaReceber a interface de suplemento de lata; Na outra extremidade, conecte um filtro com um tubo de silicone. O layout geral é o seguinte:

II. Operações na conexão suplementar

Se as condições o permitirem, recomendamos que o tanque de fermentação de vidro e a garrafa de suplemento sejam colocados em uma panela para esterilização a alta temperatura para prevenir eficazmente a poluição microbiana.

Ao realizar esta etapa, é importante prestar atenção à fixação do tubo de silicone: usar um pinço de mangueira para fixar o tubo de silicone que liga o recipiente de vidro e a garrafa de suplemento é uma precaução essencial, pois evita a mistura de meios dentro de dois recipientes devido a mudanças de pressão durante o processo de esterilização, garantindo assim o estado estéril de todo o sistema de fermentação.

2, se as condições não permitem, por exemplo, a amônia não pode ser esterilizada, o meio de fermentação e as condições de esterilização do meio de cultura suplementar não são consistentes, a capacidade da panela de esterilização não pode ser satisfeita, etc., a necessidade de latas de vidro, garrafas de suplemento para a esterilização separada, então é necessário conectar as duas extremidades da válvula unidirecional RuhrEvite a ocorrência de bactérias devido à ligação dos tubos.

Só é recomendado conectar as duas formas acima, se nenhuma das condições acima não for satisfeita, após o fim da esterilização separada da garrafa de vidro e suplemento, é recomendado conectar ambos dentro da mesa ultra-limpa.

Tempo de reposição do tanque de fermentação

1 - Fase de crescimento

Geralmente, durante a fase de crescimento dos micróbios, especialmente durante o período de crescimento exponencial, a necessidade de nutrientes é maior e a quantidade adequada de suplementos pode promover a reprodução rápida dos micróbios.

Durante o período estável da fermentação, a atividade metabólica dos micróbios muda gradualmente para a síntese do produto, e pode ser necessário adicionar precursores ou indutores relevantes com precisão, de acordo com a via de síntese do produto e o mecanismo de regulação metabólica, para melhorar o rendimento e a qualidade do produto.

Na fase inicial, ou seja, a fase de atraso, os micróbios precisam se adaptar ao novo ambiente, o metabolismo é lento, geralmente sem suplementos. A fase posterior da fermentação, ou seja, o período de decadência, não é mais complementada em grande escala, a menos que seja para manter a estabilidade do produto ou promover a transformação do substrato restante.

Além disso, é necessário complementar de acordo com as mudanças nos principais parâmetros do processo de fermentação:

pH: Quando o metabolismo microbiano provoca mudanças significativas no pH do líquido de fermentação, ele pode ser regulado diretamente por líquido ácido-alcalino ou por substâncias orgânicas com a proporção adequada de carbono e nitrogênio.

Valor de oxigênio dissolvido: a queda súbita do oxigênio dissolvido significa que o metabolismo dos micróbios é ativo, o consumo de nutrientes é acelerado, e neste momento, os suplementos podem ser feitos.

Ambas as formas complementares nossos dispositivos têm funções de associação correspondentes que podem atender às necessidades.

Expansão de funções:

Ao analisar as mudanças nos componentes de dióxido de carbono, oxigênio e outros gases de escape, o estado metabólico dos micróbios pode ser indiretamente refletido e fornecer referência para a escolha do tempo de suplemento.

IV. Tanque de fermentação XinshunEstratégia de suplemento

A série de tanques de fermentação de vidro Xinshun, além dos métodos de suplemento acima de acordo com as mudanças de parâmetros, também tem suplemento manualSuplementos a tempoSuplementos de equaçãoSuplementos índicesQuatro estratégias básicas de suplemento.

1 Suplementos manuais

Configure a velocidade de rotação da bomba de reposição manual e a quantidade de reposição. Após a inicialização, o sistema pode calcular o tempo de trabalho necessário para a bomba com a quantidade de velocidade fixa e mostrar o tempo de trabalho restante da bomba de reposição. Após a definição da quantidade de suplemento, a bomba para de funcionar.

2- Suplementos a tempo

Digite a quantidade de reposição de tempo unitário necessária, a velocidade da bomba de reposição e o tempo de trabalho da bomba de reposição para obter o ciclo de controle da bomba de reposição e realizar a configuração de reposição quantitativa periódica e oportuna.

3 - Suplementos de equação

Digite os valores dos parâmetros-chave a e b no complemento da equação e o tempo de execução t necessário para o complemento da equação para iniciar a associação.

4 Suplementos índices

Introduza os valores dos parâmetros-chave F1(0) e μm no suplemento exponencial e o tempo de execução t necessário para o suplemento exponencial para iniciar a associação.

No processo de fermentação real, vários fatores devem ser considerados e combinados com o processo de fermentação específico e os requisitos de produção para escolher o tempo e a estratégia de suplemento adequados.

A escolha precisa do tempo de suplementação durante o processo de fermentação é uma tarefa complexa e crítica que requer uma compreensão aprofundada das propriedades fisiológicas dos micróbios, das características do processo de fermentação e da aplicação de várias técnicas de monitoramento e controle. A escolha razoável do tempo de suplemento pode melhorar significativamente a eficiência da fermentação e a qualidade do produto, trazendo maiores benefícios econômicos.