Em áreas como ciência alimentar, indústria farmacêutica e desenvolvimento de materiais,Construtor de QualidadeDescubra os mistérios ocultos por trás das amostras, quantificando muitos parâmetros-chave para fornecer um forte apoio ao controle de qualidade do produto e à inovação em pesquisa e desenvolvimento.

No caso dos alimentos, a principal medida é a dureza. Tomando o pão como exemplo, ele pode medir com precisão a capacidade do núcleo de pão de resistir à pressão externa, o valor numérico reflete intuitivamente o grau de suavidade ou dureza do pão, o excesso de dureza pode afetar o sabor, o excesso de suavidade é difícil de manter o estilo, o que diz respeito à força da farinha, o processo de fermentação e outros pontos de vantagem e desvantagem. Da mesma forma, os biscoitos crocantes e as nozes crocantes têm indicadores de dureza correspondentes, ajudando os produtores a otimizar a receita e o processo de processamento para atender às expectativas dos consumidores sobre o sabor.

A elasticidade também é um dos principais parâmetros de teste. No teste de iogurte, o texturômetro simula a força de retirada após a pressão do movimento de mastigação da boca humana, a velocidade e a amplitude do retorno do iogurte são capturadas com precisão, o iogurte elástico pode recuperar rapidamente após a retirada da pressão, o que significa que sua estrutura de rede de gel de proteína é estável e fresca; O iogurte com baixa elasticidade pode ser armazenado por muito tempo ou com fórmulas desequilibradas, o que permite controlar a qualidade do produto e a validade. As sobremesas como geleia e pudim também dependem dos parâmetros de elasticidade que determinam a experiência da bala Q na entrada.

A coerência também não pode ser ignorada. Na análise de produtos de carne, como salsichas, o texturômetro pode avaliar o grau de estreita ligação entre as partículas internas do enchimento de carne, cortes de salsichas fortemente aglomerados não são fáceis de soltar, a carne é firme, refletindo o grau de processamento de matérias-primas, agitação e marinagem; Por outro lado, a fraqueza da homogeneidade pode levar a excesso de fragmentos do produto, afetando a venda e o gosto.

A medição da adesividade fornece a base para a seleção de embalagens alimentares. Como mel, xarope e outros materiais viscosos, o estruturador pode medir o tamanho da adesividade da parede do recipiente de embalagem com diferentes materiais, se a adesividade é muito forte, o derramamento é difícil e o custo da embalagem aumenta; A adesividade é muito baixa e é fácil de vazar durante o transporte, de acordo com a escolha do material de embalagem adequado.

No campo da ciência dos materiais, os constructores também podem expandir suas aplicações. Detecção de produtos de borracha, pode medir a dureza, módulo de elasticidade e outros parâmetros, julgar a flexibilidade do material e resistência à deformação, fornecer dados para peças de automóveis, material de seleção de vedação industrial; Para novos materiais biomédicos, simular o toque do tecido humano, avaliar a dureza macia do material, a taxa de resposta elástica, garantir a adaptação ao tecido periférico após o implante e reduzir a resposta de rejeição.

Com seus ricos parâmetros mensuráveis, o constructor abrange várias indústrias de alimentos e materiais, tornando-se um instrumento chave para melhorar a qualidade dos produtos e impulsionar a pesquisa e o desenvolvimento avançados.