Instalação bem sucedida de viscosidade rápida Baoshan no Instituto de Pesquisa de Grains e Óleos da Academia de Ciências Agroflorestais de Meizhou

Hoje,Shanghai Baoshan Industrial Development Co., Ltd.engenheiroConclusão bem sucedida do viscosimétrio rápido do Instituto de Pesquisa de Grains e Óleos da Academia de Ciências Agroflorestais de Meizhou (Rápido-20Instalação e treinamento. Esta cooperação marcou a chegada oficial da profunda sinergia entre as duas partes no campo da pesquisa da qualidade das culturas de cereais e óleo, injetando energia científica e tecnológica para a atualização da indústria de cereais e óleo em Meizhou e até na região do sul da China.

O Instituto de Pesquisa de Grains e Óleos da Academia de Ciências Agroflorestais de Meizhou concentra-se na criação genética de cultivos oleaginosos e na inovação tecnológica industrial. 86 acres de base experimental Xiyang e laboratório de criação molecular, introduzido e selecionado mais de cem variedades de arroz de alta qualidade, entre as quais a "cidade natal número um" variedade de arroz autônoma de Meizhou está em branco. A equipe conservou mais de 1.500 cópias de materiais através de um repositório de sementes, desenvolveu um sistema de gerenciamento digital de criação para aumentar a eficiência e realizou mais de 200 ensaios regionais com novas variedades de arroz nos últimos anos. Para atender às necessidades de revitalização rural, a promoção anual de mais de 2.000 hectares de sementes de arroz de alta qualidade, como "Wide 8 Excelente 104", e treinamento técnico de prevenção de doenças e pragas no campo, ajudam a melhoria da qualidade e eficiência da indústria de arroz de seda de Meizhou e fornecem apoio científico e tecnológico para garantir a segurança alimentar.

no treinamento,Engenheiro de Aplicações de ShanghaiAdopção O modelo "Teoria + Prática" explica o sistema para pesquisadores do Instituto:

1. Princípio de teste RVAAnálise aprofundada da dinâmica da amilosa, do comportamento de degeneração das proteínas e das associações entre parâmetros instrumentais (viscosidade de pico, valor de desintegração, valor de regeneração);

2. Operação de software inteligenteDemonstração de processos de detecção automatizados e ferramentas de análise de dados que suportam análises comparativas rápidas de várias variedades (arroz, trigo, cereais);

3. Aplicações típicasEm combinação com as culturas oleaginosas especiais de Meizhou (como arroz de seda), experimentos de teste no local para otimizar o programa de teste.

Viscosidade rápidaRVAdoInauguração oficial para acelerar a inovação na indústria de cereais e petróleo de Meizhou

Atualmente, viscosidade rápidaRVA（Rápido-20Tem desempenhado um papel fundamental em três áreas de pesquisa do Instituto:

·Triagem de recursos de cultivo de arrozDetectando as propriedades de pastabilização de amido de diferentes variedades, ajudando a selecionar sementes de arroz de alta qualidade com alto valor alimentar e antienvelhecimento;

·Desenvolvimento de alimentos funcionaisAnálise das propriedades fluidológicas de cereais (como arroz vermelho de Meizhou) para orientar o design de fórmulas de alimentos com baixo teor de açúcar e alta fibra;

·Utilização de subprodutos de processamentoAvaliação do amido de subprodutos como o arroz, o braço e outrosComposição de proteínas para promover a tecnologia de conversão de alto valor.

Aprofundir a cooperação para construir juntos o Alto da Ciência e Tecnologia do Petróleo

Instituto de Ciências Agroflorestais de MeizhouProfessor.Observa que:“A Shanghai Baosheng não só fornece equipamentos de teste avançados, mas também ajuda-nos a construir um sistema moderno de avaliação da qualidade do óleo de grãos através do suporte técnico contínuo. No futuro, as duas partes realizarão uma investigação conjunta em materiais à base de amido e algoritmos de teste inteligentes.”

Como fornecedor de equipamentos de teste de propriedades alimentares, a Shanghai Baoxing está sempre empenhada em fornecer soluções profissionais para instituições de pesquisa científica e empresas. Esta colaboração com o Instituto de Pesquisa de Grains e Petróleo da Academia de Ciências Agroflorestais de Meizhou é uma cooperação profunda entre as duas partes no campo do petróleo e dos grãos. No futuro, as duas partes continuarão a trabalhar juntas para contribuir para garantir a segurança alimentar do país e promover a atualização da indústria de alimentos e petróleo.

Casos práticos:

UtilizaçãoViscosidade rápidaRápido-20Determinação da qualidade do arroz

A qualidade do arroz é determinada principalmente pela composição do amido de cadeia reta e do amido de cadeia ramificada. Existem grandes diferenças entre as diferentes qualidades do arroz. Isso determina tanto a textura do arroz quanto seu uso industrial e a forma como ele é criado. - É.

O uso de viscosimétricos rápidos permite analisar a maturação do arroz pré-cozido. Os procedimentos de análise de pasteificação mostram que o grau de gelificação é alterado para que ainda exista uma quantidade considerável de substâncias não gelificadas quando o arroz está no estado ideal. A idade de armazenamento também afeta a textura do arroz, o arroz fresco é mais viscoso e o processo de envelhecimento torna o arroz seco, duro e solto. Todas essas mudanças podem ser usadas.O RVA é monitorado e os picos de viscosidade e regeneração disponíveis refletem os efeitos do envelhecimento.