Agente alemão NOCK Máquina de descarte totalmente automática

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NOCKAnálise técnica totalmente automática

I. Perfil da Empresa

NOCKA NOCK é uma empresa alemã de origem étnica com sede na Alemanha.1990O ano começou com a concepção, fabricação e venda de descarte e equipamentos relacionados para a indústria de processamento de alimentos. A empresa melhora constantemente sua linha de produtos através de uma colaboração contínua com empresas de processamento de alimentos e parceiros comerciais.NOCKAdotando o design de estrutura modular e métodos de produção modernos, juntamente com medidas de gestão de custos, para garantir a qualidade do equipamento, mantendo um nível de preços relativamente razoável.

NOCKA linha de produtos abrange uma ampla gama de máquinas de descarte, descarte, corte de facas redondas, corte de cordões e giroscópios, descarte de aves de capoeira, descarte de peixe e corte de gelo. Empresa adota no projeto estrutural do equipamentoNOCK POWER PLATES®placa reforçada eNOCK FÁCIL-FLOW®Soluções tecnológicas próprias, como coberturas de segurança, e integradas em alguns modelosNOCK Air-JetSistema de limpeza de ar comprimido.

II. Principais produtos

NOCKA linha de produtos abrange o corte e descalmagem de carne, aves e peixes no processamento de alimentos, os principais produtos incluem:

Máquina de descarte totalmente automática: adequada para a separação de gordura de carne vermelha, como carne de suíno e bovinoO CX623、CB59Tipo de modelo

Peixe descalmador: equipamento de descalmação especial projetado para peles finas de peixes, tais como:SKINEX S 460

Máquina de descalmagem de aves de capoeira: para descalmagem de produtos de aves de capoeira como pernas de galinha e peito de galinha, tais comoCBP695

DonereGirosMáquina de corte: para o corte de produtos de grelha

Máquina de corte de lâminas redondas: equipamento de corte com lâminas redondas

Máquina de descarte: para a remoção da superfície da carne

Máquina de corte de gelo: para a fabricação de gelo, adequado para o processo de resfriamento de alimentos

III. Os principais modelos

NOCKOs modelos mais comuns da série de descarte incluem:

NOCK-CX623: descarte totalmente automático, adequado para grandes e médias empresas de processamento de carne, altura de carne120 milímetrosPoder.1,1 kW

NOCK-CB59: descartador totalmente automático, largura de corte500 milímetrosAplicável à pele no estômago e nas costas de suínos

SKINEX S 460: Máquina de corte automática, largura de corte430 milímetrosSuporta três modos de descarte, adequado para peixes de pele fina, como o peixe roupeiro e o bacalhau

NOCK-CBP695 (em inglês): descartador de aves totalmente automático, largura de corte600 milímetrosEspecialmente para pernas de galinha, peito de galinha e outros produtos de aves

NOCK QS888: Desencolhador para peixe descongelado, adequado para bacalhau preto, bacalhau verdadeiro, salmão, etc.

NOCK C460: Manual operação de descarte, largura de corte430 milímetrosAdequado para descarte de grandes pedaços de carne redonda

SKINEX SB 495/T Gêmeo: Peixe de duplo canal, capacidade excedente200Um pedaço de peixe./minuto

Quatro.Agente alemão NOCK Máquina de descarte totalmente automáticaApresentação do Produto

4.1 Composição do equipamento e princípio de funcionamento

NOCKO princípio de funcionamento do descarte é baseado na combinação da lâmina com o rolo transportador. Durante a operação do equipamento, a carne ou o peixe a ser processado é colocado na correia transportadora de alimentação e o material é enviado pela roleta transportadora para a área da lâmina. A lâmina corta a camada de ligação entre a pele e a carne com um espaço definido, e sob a tração do rolo de transporte, a pele é separada e orientada para um lado, enquanto a carne continua a ser transportada para a saída.

Os componentes principais do equipamento incluem:

Sistema de lâmina: suporte de lâmina suspenso com mola, espaço da lâmina pode ser ajustado sem escalões para se adaptar a diferentes espessuras e tipos de materiais

Rolo de transporte:AISI 316LAço inoxidável, design sem ranhuras periféricas, com rolo de limpeza dinâmico para manter a superfície do rolo limpa

Rolo de pressão: rolo de pressão em forma de poliamida ou estrela, com altura ajustável para pressionar materiais para garantir a estabilidade da alimentação

Sistema de limpeza:NOCK Air-JetSistema de limpeza de ar comprimido ou dispositivo de limpeza de água para limpeza de rolos de transporte durante a operação

4.2 Três modelos de descarte

SKINEXA série de peixes descalmadores suporta três formas de descalmagem:

Epilamento raso: Use uma lâmina afiada para remover apenas uma fina camada da pele

Remoção da pele prateada: Remova a pele prateada puxando com uma lâmina macia

Depilação profunda: Use lâminas afiadas para uma depilação mais profunda (com algumas limitações)

4.3 Parâmetros técnicos principais

NOCK-CX623Descarga totalmente automática

Parâmetros Valores

Dimensões 1860×865×1190 mm

Altura da carne 120 milímetros

Espaço da lâmina 0-5 milímetros

Peso do equipamento 265 kg

Potência Total 1,1 kW

NOCK-CB59Descarga totalmente automática

Parâmetros Valores

Largura de corte 500 milímetros

Velocidade de corte 29 m/min

Altura da carne 120 milímetros

Peso do equipamento 250 kg

potência 1,1 kW

Dimensões 865×1220×1425 mm

SKINEX S 460Máquina de peixe automática

Parâmetros Valores

Largura de corte 430 milímetros

Velocidade de corte 44 m/min

Dimensões 750×970×700 milímetros

Peso do equipamento 150 kg

potência 0.75 kW

fonte de alimentação 3 AC 400V 50Hz

Necessidades de ar comprimido cerca de250 litros/min

Pressão do ar comprimido barra 5-10

NOCK-CBP695 (em inglês)Máquina de descarte de aves

Parâmetros Valores

Largura de corte 600 milímetros

Velocidade de corte 29 m/min

Altura da carne 120 milímetros

Peso do equipamento 300 kg

potência 1,1 kW

Dimensões 2280×965×1425 mm

V. Características de vantagem

1. Espaço da lâmina pode ser ajustado sem escalões

Diferentes lotes de carne crua variam na espessura e na distribuição da camada de gordura.NOCKO espaço da lâmina do descarte suporta a regulação contínua, o operador pode ajustar a profundidade de corte de acordo com a situação real do material, garantindo o efeito de descarte ao mesmo tempo que reduz a perda de partes comestíveis.

2. Suporte de mola suspenso

O suporte de ferramenta usa uma estrutura de suspensão de mola, quando a espessura do material é desigual, a lâmina pode flutuar automaticamente com a superfície do material para manter a consistência da pressão de corte e evitar problemas de corte incompletos ou excessivos devido à irregularidade do material.

3. Equipado com sistema de limpeza dinâmica

Os rolos de transporte pegam facilmente a gordura ou a carne picada durante a operação, afetando o efeito de agarramento e a higiene.NOCKAlguns modelos integram rolos dinâmicos de limpeza de aço inoxidável eO Air-JetO sistema de limpeza de ar comprimido permite a limpeza contínua da superfície do rolo de transporte durante a operação, reduzindo a frequência de limpeza de parada artificial.

4. Estrutura modular para fácil manutenção

Adopção da carcaça do equipamento15 milímetrosespessaNOCK POWER PLATES®A placa reforçada garante a estabilidade estrutural e, ao mesmo tempo, os componentes frágeis, como as correias transportadoras e os rolos de pressão, podem ser desmontados em segundos, permitindo a limpeza diária e a substituição sem a necessidade de ferramentas.

5. Aço inoxidável para ambientes de processamento de alimentos

A máquina é fabricada em aço inoxidável, incluindoAISI 316LRolo de transporte de materiais. Este material tem uma boa resistência à corrosão, satisfaz os requisitos de higiene da indústria de processamento de alimentos e facilita a limpeza e manutenção diárias.

6. Área de aplicação

1. Processamento de carne vermelha

No processo inicial de carne vermelha de suíno, bovino, bezerro e carneiro,NOCKO depilador pode ser usado para remover as camadas de gordura da carne abdominal, gordura das costas e carne dos ombros.O CX623eCB59Os modelos são adequados para o tratamento de placas planas e blocos de carne grossa, a superfície da carne após a pele é relativamente plana, para facilitar a partição ou embalagem posterior.

2. Processamento de peixes

SKINEX S 460O descarte de peixe é adequado para descarte de peixes como peixe roufe, peixe vermelho, bacalhau, salmão, trunca e trunca. O equipamento suporta três modos de descarte raso, profundo e prateado, permitindo escolher o processo adequado de acordo com as diferentes espécies de peixe e os requisitos do produto final.

3. Processamento de aves

CBP695O descarte de aves foi projetado especialmente para pernas de galinha, pernas dianteiras de galinha, pernas traseiras de galinha e peito de galinha. O equipamento usa rolos de pressão em forma de estrela e facas de descarte de aves de capoeira específicas, que podem completar automaticamente a operação de descarte de pernas inteiras e são adequados para linhas de processamento de divisão de aves de capoeira.

4. Grill e preparação de alimentos

NOCKdeDonereGirosA máquina de corte é usada para o processamento de cortes de produtos de carne grelhada, em combinação com a carne despelmada, pode formar uma linha de produção de alimentos preparados mais completa.

5. Cozinha Central

Na cozinha central das grandes empresas de refeições,NOCKAs descartadoras podem ser usadas para processamento em lotes de matérias-primas de carne. O equipamento pode ser equipado com transportadores de alimentação e transportadores de saída mais longos para facilitar a conexão com o processo anterior e posterior e adaptar-se ao modelo de produção de processamento centralizado.

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