Tecnologia de processamento de congelamento e seleção de congeladores de alimentos

No nosso país.Recursos de bactérias comestíveisMuito.Rico，Dos quaisIncluindo bactérias comestíveis ​​selvagens e cultivadas，Bactérias comestíveisRicoProteínas e aminoácidos，Sabor delicioso.Amado pelos consumidores! Com uma grande quantidade de mudanças nos hábitos de cultivo e consumo, o uso da tecnologia de processamento de liofilização de bactérias comestíveis ​​para o tratamento de liofilização a vácuo de bactérias comestíveis, preservando a cor, o aroma, o sabor, a forma e os ingredientes nutricionais originais basicamente inalterados, podem ser conservados a temperatura normal por um longo período de tempo, boas características de hidratabilidade. Produção para processamento de liofilização de bactérios comestíveisA escolha de secador de congelamento de alimentos é muito importante, a seguir é conhecida como secador de congelamento de alimentos para uma breve introdução.

Tecnologia de processamento de liofilização de bactérias comestíveis é o uso do princípio de sublimação para limpar, cortar, esterilizar e tratar bactérias comestíveis.Depois de entrar no secador de congelamento alimentar para pré-congelamento in situ, temperatura pré-congelado-45Tempo de pré-congelamento180minutos, em seguida, a secadora para uma secagem, a temperatura de secagem é dividida em-25℃~25℃ oito segmentos de temperatura para operação de controle de taxa de aquecimento, um tempo de operação de secagem controlado em720minutos, o vácuo é controlado35PADentro. Depois de uma secagem, a análise de secagem é30℃~60C, o tempo de funcionamento é500Cerca de um minuto, o controle de vácuo25PAÀ direita. AtravésPLCO controle eletrônico de todo o processo de congelação a vácuo é totalmente automático.

Bactérios comestíveis, como cogumelos, orelhas, vermes, fungos do estômago de ovelha, peluche e outros, a seleção de secador de congelamento de bactérios comestíveis precisa considerar os seguintes indicadores técnicos e requisitos de configuração:

1,Gama de temperatura do separador:-50~+70℃；

2,Uniformidade de temperatura do compartimento: ±1℃；

Três,Temperatura limite de condensação:-70℃；

4 eVácuo limite:2.5PA

5 eMaterial da caixa, divisório, placa de material:304Aço inoxidável;

6 eSistema de refrigeração: compressores e acessórios de refrigeração com marcas importadas;

7 eSistema de vácuo: escolher grandes marcas ou grupos de bomba de vácuo de marca importada;

8 eSistema de controle eletrônico: escolha de marcas importadasPLCe acessórios eletrônicos.

O freezer alimentar precisa ter configuração e modificação de processo, controle de taxa de aquecimento, controle de ajuste de vácuo, registro e armazenamento de dados, consulta de curva de freezer, gerenciamento de senhas e funções de permissão, operação remota e monitoramento, etc.GMPRequisitos alimentares, amplamente utilizado em uma variedade de produção de processamento de secagem alimentar!