Determinador de resistência ao congelamento de gelatina

I. Introdução do produto

Em indústrias como alimentos, produtos farmacêuticos e cosméticos, a gelatina, como um importante material colóide polimérico natural, sua força de congelação (também conhecida como força de congelação, valor de Bloom) é um indicador central para medir sua qualidade e desempenho de aplicação. Seja para cápsulas macias, acessórios farmacêuticos, geleias, estabilizadores de iogurte ou sobremesas de alta gama, a força do gel da gelatina determina diretamente a formabilidade, o sabor, a estabilidade e a validade do produto. Portanto, a determinação científica, padronizada e repetida da resistência ao congelamento da gelatina torna-se um elemento chave para a aceitação de matérias-primas, o controle de processo e o desenvolvimento de produtos.

Determinador de resistência ao congelamento de gelatinaEquipamentos de teste profissionais projetados para atender a essa necessidade. O instrumento segue estritamente os padrões internacionais (como ISO 9001, USP <1079>) e os padrões nacionais (como GB / T 6783-2013 "Aditivos Alimentares Gel"), usando uma sonda cilíndrica padronizada, na temperatura especificada (geralmente 10 ° C ± 0,1 ° C) e profundidade de imersão (4 mm) sob as condições, perfurando a superfície do gel em uma taxa constante, medindo com precisão o valor mais forte de sua resistência à deformação (unidade: g ou Bloom), ou seja, a força de congelação.

Determinador de resistência ao congelamento de gelatinaCom precisão de controle de temperatura, automação de operação, rastreabilidade de dados e outras vantagens, evita efetivamente os erros causados ​​por flutuações de temperatura e diferenças de operação humanas nos testes manuais tradicionais. Amplamente utilizado em empresas de produção de gelatina, fábricas de processamento de alimentos, empresas farmacêuticas, órgãos de inspeção de qualidade e instituições de pesquisa científica, é um instrumento de precisão importante para garantir a consistência da qualidade dos produtos de gelatina, otimizar o processo de fórmula e alcançar a produção padronizada.

Critérios de execução (padrões parciais)

1. Norma nacional "Gelatina para Aditivos Alimentares" GB6783-2013;

2. padrão nacional "capsula dura de gelatina medicinal" GB13731;

3. Norma nacional "Gelatina de Aditivos Alimentares" GB28304-2012;

4. Norma nacional "Peixe congelado" GB / T36187-2018;

5. Norma de indústria leve "gelatina alimentar" QB / T4087-2010;

Lei de determinação da força de corte para a medição da tenridade da carne NY/T1180-2006;

AACC 74-09 teste de dureza do pão (Associação Americana de Química dos Grains);

AOAC (Associação Americana e Europeia de Gels);

Características do produto

1. interação homem-máquina: tela HD de toque de 7 polegadas, suporte a comutação bilingüe entre inglês e chinês, operação intuitiva e fácil.

2. exibição de curva em tempo real: automaticamente desenhar e exibir curvas de dados ao mesmo tempo suporta a troca de 4 tipos de eixo de coordenadas (tempo-carga, tempo-variável de forma, variável de forma-carga, tensão-tensão), analisar as relações de dados de diferentes ângulos.

Medição de alta precisão: com chip de conversão módul de alta precisão ADI de classe industrial e sensor de força química personalizado, a precisão da coleta é excelente e os erros são pequenos.

Modo de teste: com vários modos de teste (compressão, perfuração, corte, alongamento, etc.) opcionais, os usuários podem adicionar o modo de teste necessário de acordo com suas necessidades de teste, adaptando-se às diferentes características da amostra e necessidades de teste.

5. arquitetura de movimento: motor de circuito fechado + mesa deslizante de linha de linha dupla para garantir a precisão de deslocamento de até 0,001 mm, ao mesmo tempo com proteção de limite, proteção de sobrecarga para garantir a segurança do usuário e do instrumento.

* Reprodução do teste: o software do sistema registra todo o processo do teste. Experimentos retrospectivos em qualquer momento, restauração de dados, retrato de curvas e reprodução sincronizada de dados para ver e analisar os detalhes do experimento das amostras consultadas.

Armazenamento automático de dados: armazenamento automático de dados de teste, desligamento não é perdido, pode armazenar 5.000 conjuntos de relatórios de dados de formato A4, conteúdo do relatório com curvograma, suporte à exportação de dados da interface USB, adaptação ao relatório de saída rápida do local de produção e às necessidades de arquivo de dados de laboratório.

Função de calibração de carga: Calibração com um clique, sem calibração de vários pontos, para garantir a precisão da medição a longo prazo.

* Sistema de gestão GMP: sistema de gestão GMP padrão, suporte a classificação de direitos do pessoal experimental e rastreamento completo do processo operacional.

* Conexão Wi-Fi, suporte para atualização e manutenção remota OTA.

11.* Chave física: há uma tecla física no host, através da tecla física, a altura da sonda pode ser ajustada para cima e para baixo.

12. com sonda de goma de dois milímetros padrão, suporte para uma variedade de sondas de teste de especificações (como cilindro, esférica, agulha, etc.), e pode ser personalizado de acordo com as necessidades do usuário, pode ser substituído rapidamente para atender às diferentes necessidades de teste de amostra.

Parâmetros técnicos

Ámbito de aplicação (parcial):
1. Área alimentar

2. Cosméticos e Química Diária

3. Área de Medicina e Materiais Médicos

4. Materiais e embalagens

Função de teste (parcial)

Teste de resistência ao congelamento: escolha a resistência ao congelamento pico, o trabalho de área (resistência);

2. teste de gel de caramel: escolher a força de ruptura, a distância de ruptura, a força do gel g / cm2, a fragilidade;

3. teste de cola: demonstração em tempo real - pico de força positiva, pico de força negativa, força de gel g / cm2, fragilidade, viscosidade;

Teste de gel de peixe: demonstração em tempo real - força de ruptura, distância de ruptura, força de gel g.cm;

5. teste padrão internacional de resistência de resina: 1 cm2 cilindro, 11.3mmDIA, 25mmLong;

6. teste de compressão única: força de carga em tempo real, fragilidade, tenacidade, dureza, resistência, adesividade.

7. Teste de estrutura completa do TPA: fragilidade, dureza, suavidade, elasticidade, tenacidade, adesividade, homogeneidade, masticabilidade, replicabilidade;

8. teste de curvatura;

9. teste de corte;

10. teste de perfuração;

11. teste de alongamento;

12. teste de adesão;

13. Ensaios de revestimento;

14. Teste de resistência à submissão;

15. teste de desempenho de relaxação;

16. Teste de desempenho de deslizamento;

Modelo de medição personalizado.