HI83748 Determinador de concentração de ácido alcólico microcomputador

O fotométrico HI83748 é usado para medir o ácido vitico no vinho. A precisão e a facilidade de uso do design portátil ergonômico, com um bom sistema óptico, a combinação de filtros de interferência de banda estreita e detectores fotoeletrônicos de silício garantem leituras precisas de luminosidade a cada vez. O sistema cuidadosamente projetado de bloqueio do copo de contraste garante que o copo de contraste seja inserido no mesmo lugar na unidade de medição cada vez que for necessário para manter o comprimento do caminho consistente.

Visão geral do produto:

Intervalo de medição: 0,0 a 5,0 g / L (ppt), o ácido tartico reage com o reagente em amarelo ou laranja

O fotométrico HI83748 é usado para medir o ácido vitico no vinho. A precisão e a facilidade de uso do design portátil ergonômico, com um bom sistema óptico, a combinação de filtros de interferência de banda estreita e detectores fotoeletrônicos de silício garantem leituras precisas de luminosidade a cada vez.

O sistema de bloqueio bem concebido do vaso de comparação garante que o vaso de comparação seja inserido na mesma posição na unidade de medição de cada vez para manter o comprimento do caminho consistente.

O ácido vitrico e o ácido vitrico desempenham um papel importante na estabilidade do vinho. Eles podem estar presentes em vinhos e sucos de frutas em várias formas, como ácido tartrico (H2T), tartrato de hidropotássio (KHT) ou tartrato de cálcio (CaT). Essas proporções dependem principalmente do pH do vinho. Quando o pH do álcool é de 3,7, a maior percentagem de tartarato está presente em hidrorato de tartarato (HT-).

A formação de depósitos cristalinos (sedimentos de petrato) é um fenômeno de envelhecimento do vinho e não pode atender às exigências dos clientes. Portanto, é muito importante testar e reduzir a possibilidade de precipitação de garrafas. Por exemplo, ao regular o pH do vinho, os produtores podem influenciar significativamente o potencial de formação do vinho.

Em alguns vinhos tintos, a concentração de potássio no vinho varia de 600 a 2500 ppm. Embora o bisbitrato de potássio seja solúvel em água, o álcool e as baixas temperaturas reduzem sua solubilidade. Especialmente durante a fermentação do álcool, o bisbitrato de potássio torna-se cada vez mais insolúvel, resultando em saturação e precipitação. A estabilidade do KHT pode ser restaurada através do resfriamento (com ou sem semeamento). Vinhos com um pH inicial inferior a 3,65 pH podem mostrar uma redução do pH durante o período de estabilidade fria, porque cada precipitação de KHT produz um próton livre. O pH pode cair até 0,2 unidades de pH. Para vinhos com um pH superior a 3,7 pH, o pH é transformado em um pH mais alto.

As concentrações de cálcio podem variar de 6 a 165ppm e podem ser combinadas com o alcato ou o oxalato para formar um sedimento cristalino. A instabilidade do tartarato de cálcio geralmente ocorre de 4 a 7 meses após a fermentação e não está relacionada à temperatura.

Sulfatos, proteínas, gomas e polifenóis podem formar um complexo estável com o tartarato, inibindo assim a formação de cascas. O complexo é principalmente polifenóis vermelhos e ácido tartico, bem como proteínas no vinho branco. Isso explica por que, quando a polimerização de pigmentos ocorre, a capacidade de retenção do ácido bitrico é enfraquecida, resultando em casse atrasado. Em vez disso, o sulfato é composto com 50% de potássio no vinho branco e 100% no vinho tinto.

A concentração de ácido tartico no vinho é geralmente de 1,5 a 4,0 g / l. Essa concentração de ácido não deve ser confundida com a acidez total ou a acidez titrável do vinho, que geralmente também é representado como o teor de ácido tartrico. Embora o ácido tartico seja o principal ácido presente (até 60% da acidez total), outros, como o ácido de maçã, o ácido cítrico e vários ácidos voláteis, contribuem significativamente para a acidez total.

O HI83748 usou dois métodos de reagentes para determinar a concentração de ácido alcalino inferior a 5,0 g / L (ppt).

Quando os dois reagentes são adicionados a uma amostra que contém ácido tartico, a amostra se transforma em um tom laranja-vermelho; Quanto maior a concentração, mais escura a cor.

Em seguida, as mudanças de cor associadas são analisadas de acordo com a Lei de Bill-Lambert. O princípio indica que a luz é absorvida por cores complementares e a radiação emitida depende da concentração.

Para medir o ácido tartarico, o filtro de interferência de banda estreita de 525 nm (verde) permite que o fotodetector de silício detecte apenas a luz verde, omitindo toda a outra luz visível emitida pela lâmpada de tungstênio.

À medida que a mudança de cor da amostra de reação aumenta, a absorção de luz em comprimentos de onda específicos também aumenta, enquanto a transmissibilidade diminui.

Características de desempenho

Temporizador incorporado - exibe o tempo restante antes da medição e, no final do temporizador, o medidor lê automaticamente as leituras para garantir a consistência do tempo de resposta de múltiplas medições em lotes.

Botão zero - basta pressionar o botão zero no painel de instrumentos para eliminar o desvio de cor causado pela cor na amostra de vinho antes da adição do reagente.

Unidades de medição - exibe as unidades de medição apropriadas e as leituras

Mensagens de erro - problemas de alerta de mensagens na tela, incluindo leituras sem limite, além do alcance e abaixo do alcance e erros de fonte de luz;

Desligado automaticamente - desligado automaticamente após 15 minutos sem uso do modo de medição;

Estado da bateria - indicador de energia da bateria, que mostra a energia restante, solicitando ao usuário a substituição oportuna da bateria;

HI83748-20 Kit de análise de ácido alcalino personalizado Número de previsões 20 vezes

Kit de análise de ácido tartico personalizado para a faixa de medição: 0,0 a 5,0 g / L (ppt); Facilidade e rapidez para medição rápida e precisa da cor do ácido tartico, que reage com o reagente em amarelo ou laranja.

Kits pré-fabricados de alta qualidade para análise do ácido tartrico, com uma variedade de medidores e recipientes rigorosamente certificados, cuidadosamente elaborados em ambientes de temperatura e umidade estáveis ​​e que podem ser rastreados até a Substância de Referência Padrão (SRM) do NIST

Guia de operação:

Adicione 5 ml de reagente pré-preparado HI83748A-0 à amostra de vinho, resete o instrumento e, em seguida, após adição de 6 gotas de reagente pré-preparado HI83748B-0 à amostra de glicose a ser testada, o ácido tartico reage com o reagente em amarelo ou laranja, o fotométrico HI83748 pode ser usado para determinar a concentração de ácido tartico de acordo com a cor produzida e os resultados serão exibidos em g / L (ppt).

Parâmetros técnicos:

Alcance de medição

0,0 a 5,0 g/L (ppt)

Resolução

Precisão

@25°C (77°F)

Repetibilidade

Método de medição

Ácido tartico reage com o reagente em amarelo ou laranja vermelho

Sistema óptico

Filtro de interferência de banda estreita, bateria de silício @ 525 nm

Modo de alimentação

Bateria de 4 x 1.5VAA; 15 minutos sem fazer como operar, será desligado automaticamente

Ambiente de utilização

0 a 50 ° C (32 a 122 ° F), RH máximo 95%, 无冷凝

Dimensão Peso

Tamanho da máquina: 224 x 87 x 77 mm (8,8 x 3,4 x 3,0")

Peso da máquina: 512 g (18 oz.)

Acessórios exclusivos

HI83748-20 Kit de análise de ácido alwitrico personalizado com previsão de 20 vezes

HI83748

Host, Reagente de Ácido Vitrico HI83748-20, Dishwasher de Vidro Especial HI731313W (2 conjuntos), Amostrador Automático de Quantificação Especial HI731340 (200μL), Tela de Limpeza de Copa de Vidro HI731318 (2 blocos), Adaptador de Alimentação AC230V/12VDC, Instruções de Uso em Chinês e Inglês, Caixa de Carregamento de Instrumentos Especial HI721010 Personalizada