Equipamento de pó congelado de kiwi

Equipamento de pó congelado de kiwi

Equipamento de pó congelado de kiwi

Tratamento pré

Dependendo da origem e aplicação da matéria-prima, o tratamento pré-processado também é diferente. Por exemplo, o pré-tratamento das frutas é selecionado, limpo e cortado, os vegetais também precisam ser aquecidos, enquanto a oveia de comida rápida também precisa ser cozida a vapor, carregada, etc.

Pré-congelado

Após o pré-tratamento das matérias-primas, geralmente é necessário um excelente pré-congelamento. Isto é devido à maior umidade no interior do material, se o tratamento de vácuo é realizado diretamente, o gás dissolvido na água escapará devido à diminuição da pressão externa, formando bolhas, resultando em vazios no interior e na superfície da matéria-prima, afetando a qualidade sensorial.

congelamento rápido

Para curar a umidade dentro do material, geralmente também é necessário um congelamento rápido. Quanto menor o tempo de congelamento, mais rápido o material congela, menor a sua cristalização interna e menor o dano mecânico às células do material. Portanto, é necessário escolher a velocidade de congelamento adequada de acordo com a produção real.

Secação a vácuo

A secagem a vácuo é geralmente dividida em duas fases de sublimação e secagem analítica. A secagem por sublimação visa principalmente a água livre no material; A secagem analítica consiste principalmente na remoção da água adsorente que se liga fortemente ao sólido. O vácuo, a temperatura e a espessura da placa durante a secagem afetam diretamente o processo de secagem e a qualidade do produto.

Características da unidade:

1, seco pré-congelado no local, um clique para iniciar;

2, temperatura ajustável, processo de produção controlável, de acordo com diferentes materiais para definir diferentes processos;

3, pode configurar várias seções, pode modificar os parâmetros do programa durante a operação e gravar a curva de secagem a vácuo e os dados on-line;

4, tela táctil, pode definir a senha de inicialização, exibir a curva de secagem;

5, a bandeja quadrada não é fácil de deformar, fácil de operar e fácil de limpar;

6, configurar a válvula de inflagem, opcionalmente equipado com o dispositivo de inflagem de gás inerte;

A sala de secagem usa uma porta de vidro orgânico transparente incolor de alta transmissão de luz, que pode observar claramente o processo de mudança do material durante a operação;

8, pode ser equipado com uma bomba de vácuo sem óleo, para resolver problemas como óleo, névoa de óleo e anticorrosiva

Parâmetros do equipamento:

1.1 Modelo TF-HFD-6

1.2 Temperatura de condensação ≤-40 ℃

1.3 Vácuo máximo 10Pa (sem carga)

1.4 Área congelada 0.6㎡

1.5 Capacidade de processamento 6kg / lote

1.6 amostra Disco 345mm × 425mm * 20mm

1.7 Requisitos de alimentação 220V 50Hz

1.8 Potência 2000w

1.9 tamanho do anfitrião 720mm x 790mm x 1190mm (sem painel de porta e alça)

1.10 sistema de controle eletrônico exibição em tempo real da curva de seco congelado, curva de temperatura. Controle de temperatura inteligente.

1.11 Descongelamento Descongelamento com um clique