Determinador hidráulico de carne

Determinador hidráulico de carneO prensador HP607 é um instrumento especializado para a detecção do desempenho de compressão de água em produtos de carne. A máquina também é chamada de medidor hidráulico do sistema de carne, medidor de perda de hidratação muscular, medidor de pressão de carne, medidor hidráulico do sistema de carne (medidor de perda de hidratação muscular).O instrumento usa componentes domésticos e estrangeiros, componentes de apoio, microcomputadores de placa única, para um design de construção razoável,Tem vários testes de parâmetros, conversão, ajuste, exibição e outras funções.

A força hidráulica ligada é uma característica importante da carne, que afeta diretamente a produção do processamento da carne e também afeta a tenreza dos músculos. A alta e baixa força hidráulica do sistema muscular depende do PH do músculo após a matança. O método de peso pressionado é geralmente usado no país para medir a taxa de perda de hidratação muscular para estimar a força hidráulica do sistema muscular, isto é, quanto maior a taxa de perda de hidratação, menor a força hidráulica do sistema. Força hidráulica (%) = (peso da amostra de carne antes da pressão - peso da amostra de carne após a pressão) ÷ peso da amostra de carne antes da pressão x 100%. Força hidráulica: refere-se à capacidade da proteína muscular para manter a hidratação sob a força externa usando perda de armazenamento, taxa de carne cozida e taxa de perda de hidratação para medir a força hidráulica do músculo. A máquina é o equipamento de teste ideal para fabricantes de embalagens de alimentos, inspeção comercial, universidade, pesquisa científica e outros departamentos.Aplicado a fabricantes de embalagens de alimentos, inspeção de qualidade, inspeção comercial, universidade, pesquisa científica e outros departamentos, recebeu o reconhecimento unanime de uma ampla gama de usuários nacionais e estrangeiros.