Medidor de perda de hidratação muscular

A força hidráulica ligada é uma característica importante da carne, que afeta diretamente a produção do processamento da carne e também afeta a tenreza dos músculos. A alta e baixa força hidráulica do sistema muscular depende do PH do músculo após a matança. O método de peso pressionado é geralmente usado no país para medir a taxa de perda de hidratação muscular para estimar a força hidráulica do sistema muscular, isto é, quanto maior a taxa de perda de hidratação, menor a força hidráulica do sistema. Força hidráulica (%) = (peso da amostra de carne antes da pressão - peso da amostra de carne após a pressão) ÷ peso da amostra de carne antes da pressão x 100%. Força hidráulica: refere-se à capacidade da proteína muscular para manter a hidratação sob a força externa usando perda de armazenamento, taxa de carne cozida e taxa de perda de hidratação para medir a força hidráulica do músculo.MAEC-18Medidor de perda de hidratação muscularÉ o equipamento de teste ideal para fabricantes de embalagens de alimentos, inspeção comercial, universidade, pesquisa científica e outros departamentos.

MAEC-18Medidor de perda de hidratação muscularCaracterísticas do produto:

Adotando um sensor de medição de força de alta precisão, a precisão de fábrica é controlada em <0,5%, melhor do que ±1% do padrão ISO.

2, transmissão de rosca de bola de precisão, painel de liga de alumínio, chapa de aço inoxidável de alta qualidade e design razoável para garantir a durabilidade do instrumento.

3, tela táctil chinês exibição, amigável operação da interface humano-máquina. A pressão pode ser ajustada para pressionar a amostra, quando a pressão é ajustada para o tempo ou a quantidade de deformação, o instrumento pára automaticamente para completar o teste totalmente automático. Com função de processamento estatístico de dados de teste, saída de micro impressora.

Parâmetros técnicos principais

Força hidráulica: refere-se à capacidade da proteína muscular para manter a hidratação sob a força externa usando perda de armazenamento, taxa de carne cozida e taxa de perda de hidratação para medir a força hidráulica do músculo

Precisão:±1%，

Velocidade de teste:(1 ~ 200) mm / minVelocidade de retorno:(1 ~ 200) mm / min

Paralelismo da placa:<0.05mm

Tamanho da placa:60 milímetros * 60 milímetros

*Sensor de força：500N / 50KG；(200N / 20KG)、300N / 30KG、500N/50KG, 1000N/100KGOpcional)

*Equipado10umEZTubo, pode ser usado para água musculargotaExperimento de perda para comparação sincronizada com o método de pressão de carne

Precisão do sensor de força：0. 01N

Display LCD de tela grande, gráfico de força em tempo real

*Exibir funções：Pode exibir simultaneamente os valores máximos, os valores atuais da força, a profundidade de medição e os gráficos de variação da curva de forçaRegistre a profundidade da amostra.

peso: Pequeno e leve10,0 kgpeso

Processo de deslocamento：0 ~ 300 mm(outros podem ser personalizados), com função de medição altamente automática de amostras

*Tente gravar a mostra da profundidade da sonda na amostra,Unidade:MMPrecisão de deslocamento:0.002mm

*Paleta de cor Australiana padrão de mármore de carne bovina (por meio de um estudo sobre os efeitos de alta e baixa gordura na hidráulica do sistema)

*Configuração: Host1Mesa, um par de placas prensadas, cartão de cor Australiano padrão em mármore de carne bovina1Conjunto, amostrador1Um,10umEZTubo, instruções do cabo de alimentação1conjunto,