Congelador de nitrogênio líquido em túnel Equipamento de refrigeração de alimentos

O congelador de nitrogênio líquido é dividido em quatro categorias de túnel, espiral, caixa e imersão de acordo com a estrutura e o cenário de aplicação, onde o congelador de nitrogênio líquido de túnel é o principal equipamento no campo da conservação de alimentos. Seu principal princípio de trabalho é o uso de nitrogênio líquido - 196 ° C de refrigeração ultra-baixa temperatura, substituir rapidamente o calor dos alimentos, alcançar o congelamento extremamente rápido este processo pode bloquear instantaneamente a umidade dos alimentos, minimizar a perda de água, preservar perfeitamente a frescura, o sabor e a aparência dos alimentos, seu efeito de congelamento é difícil de alcançar pela tecnologia de refrigeração de compressores tradicionais.

Ámbito de aplicação

Amplamente aplicável ao cenário de conservação congelada na indústria alimentar, pesca e outros campos, pode obter um congelamento rápido eficiente para vários tipos de mariscos, carne de aves de gado, peixe inteiro, carne de peixe dividida, frutas e vegetais, pacotes, fast food pronto, produtos assados e outros, para atender às necessidades de congelamento de produtos diversificados.

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Características do produto

Operação contínua eficiente: a utilização de um conceito de design fácil de operar, limpo e conveniente, sem necessidade de desgelamento de parada, pode alcançar a produção contínua ininterrupta e melhorar significativamente a eficiência da produção.

Amplo campo de temperatura ajustável: a temperatura de trabalho pode ser ajustada arbitrariamente na faixa de -30 ℃ ~ 120 ℃, adaptando-se aos requisitos do processo de congelamento rápido de diferentes ingredientes alimentares.

Sistema de controle inteligente: equipado com um controlador programável PLC, equipado com componentes elétricos Schneider, interface de operação de tela táctil, dispositivo de alarme em tempo real e regulador de velocidade de variação para o controle preciso de todo o processo.

Experiência operacional conveniente: o sistema operacional usa o modo de inicialização com um clique na tela táctil, os dados de operação são visíveis intuitivamente, ajusta a velocidade de operação e a temperatura de congelamento rápido em tempo real e monitora sincronicamente as mudanças de temperatura dentro do túnel.

Ciclo de refrigeração estável: o ciclo de refrigeração dentro do túnel e o sistema de ar de aspiração são compostos por motores dedicados e ventiladores de baixa temperatura, os ventiladores de baixa temperatura não precisam de descongelar, podem operar contínuamente sem congelamento, para garantir que os alimentos congelem uniformemente e maximize a eficiência do uso de refrigerantes.

Design de poupança de energia: de acordo com a temperatura definida e a diferença de temperatura real, ajusta automaticamente o grau de abertura da válvula, garantindo a temperatura uniforme dentro do túnel, ao mesmo tempo que economiza eficazmente a quantidade de nitrogênio líquido.

Fácil de limpar: a tampa do túnel pode ser levantada e baixada verticalmente, facilitando a limpeza interna com uma pistola de água de alta pressão para garantir a higiene dos alimentos congelados.

Montagem flexível e conveniente: o design em segmentos, levantamento no local, processo de montagem rápido e eficiente, adaptando-se às diferentes necessidades de instalação no local.

Vantagens principais

Manipulação inteligente: sistema operacional controlado por microcomputador PLC, com tela de LCD táctil, integração de regulação de energia, diagnóstico de falhas, monitoramento de proteção e outras funções de controle automático, dados operacionais de um olhar, operação precisa e eficiente.

Proteção ambiental livre de poluição: nitrogênio líquido como fonte fria, nitrogênio líquido deriva da separação do ar, retorno direto ao ar após o uso, sem emissões de poluentes, de acordo com os padrões de proteção ambiental.

Economia de energia: o túnel de congelamento rápido divide pré-congelamento, congelamento rápido e congelamento em três zonas de temperatura, o PLC controla automaticamente o tamanho da abertura da válvula de nitrogênio líquido de acordo com a diferença de temperatura, ajusta o fluxo com precisão e reduz significativamente o consumo de nitrogênio líquido.

Capacidade de congelamento extremamente rápido: com base nas propriedades de temperatura ultrabaixa do nitrogênio líquido - 196 ℃, a temperatura dentro do túnel pode chegar a - 130 ℃, com produtos congelados para concluir rapidamente a troca de calor, 20 a 40 minutos para atingir os requisitos de congelamento pré-definidos.

Segurança de higiene confiável: equipado com uma tampa elevadora do túnel (opcional), combinado com uma pistola de água de alta pressão para a limpeza interna e garantir a higiene dos alimentos a nível do equipamento.

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