Um,Fundo
Para implementar rigorosamente a responsabilidade principal da segurança alimentar do supermercado, fortalecer a gestão da qualidade e segurança dos produtos agrícolas, como a carne, e fornecer aos consumidores carne de qualidade e segurança, o Escritório de Segurança Alimentar do ConselhoNotificação sobre o Programa de Trabalho da Atividade "Supermercado de Demonstração de Carnes Seguras" e "Criação de Criação de Criação de Criação de Criação de Criação de Criação de Criação de Criação de Criação de Criação de Criação de Criação de Criação de Criação de Criação de Criação de Criação de Criação de Criação de Criação de Criação[2017]18de acordo com a sua solicitação, as províncias e municípios do país continuam a criarAtividade "Supermercado de demonstração de carnes tranquilas",Implementar as exigências legais e regulamentares da Lei de Segurança Alimentar e das Medidas de Supervisão e Gestão da Segurança da Qualidade no Mercado de Produtos Agrícolas Comestíveis, implementar rigorosamente a responsabilidade principal da segurança alimentar do supermercado e aplicar rigorosamente a proteção da origem, o controle rigoroso do processo e o controle rigoroso dos riscos de produtos agrícolas comestíveis como carne, legumes, ovos, produtos aquáticos e frutas; Orientar os supermercados para estabelecer um sistema de gestão de segurança alimentar sólido, implementar rigorosamente o controle de processos de pontos-chave de segurança de qualidade de produtos agrícolas, aperfeiçoar o mecanismo de rastreamento de produtos agrícolas e implementar a publicação de informações de segurança de produtos agrícolas; De acordo com a lei, reforçar a inspeção de supervisão e a inspeção de amostragem de supervisão, reforçar a supervisão social, melhorar efetivamente o nível de qualidade e segurança dos supermercados "vegetais", construir um ambiente de consumo de produtos agrícolas de origem rastreável, confiável e confortável para as massas.
Todos os lugares precisam combinar as cidades de demonstração de segurança alimentar nacionais e provínciais para criar trabalhos, esforçar-se para cultivar um grupo de supermercados de demonstração, para desempenhar o papel de radiação do canal principal de fornecimento de alimentos de supermercados, promover a cultura, processamento, armazenamento, transporte e venda de produtos agrícolas alimentares e outros aspectos para reforçar a gestão de qualidade e segurança, melhorar o nível de qualidade e segurança dos produtos agrícolas alimentares, para que os consumidores tenham confiança e conforto no consumo.
Ao mesmo tempo, os aplicativos para a criação de cidades de demonstração de segurança alimentar nacionais e províncias devem combinar a realidade da região e aumentar o esforço de criação de supermercados de demonstração.
Em resposta às aprovações relevantes da Organização Nacional de Segurança Alimentar, este programa projetou uma caixa de teste rápida de carnes seguras para supermercados, para a realização da viabilidade da auto-inspeção do supermercado como o máximo apoio. Ao mesmo tempo, fornecer uma ajuda poderosa para a criação de supermercados de demonstração, cidades de demonstração.
II. Significado
Desta vez.“Supermercado de demonstração de carne”A atividade é importante. De acordo com a implementação do trabalho do Departamento de Segurança Alimentar do Conselho de Estado e da Direção Geral de Supervisão Nacional de Alimentos e Medicamentos,“Supermercado de demonstração de carne”As atividades incluem o trabalho de criação de cidades de demonstração nacionais de segurança alimentar e são incluídas no sistema de indicadores de avaliação e avaliação de cidades de demonstração nacionais de segurança alimentar.
O diretor da Direção Geral de Supervisão de Alimentos e Medicamentos do Conselho de Estado e o diretor da Direção Geral de Supervisão de Alimentos e Medicamentos do Conselho de Estado mencionou na conferência de imprensa que os departamentos reguladores correspondentes realizarão uma supervisão e inspeção rigorosas desses supermercados criados para forçar esses supermercados criados para aplicar as alfândegas de entrada rigorosas, fortalecer a gestão da cadeia de suprimentos e promover o desenvolvimento da agricultura de encomendas, para que as pessoas possam realmente comprar."Calma a carne" "Calma a comida"- É.
A adoção de equipamentos de teste rápidos para reforçar a auto-inspeção, por um lado, pode realizar a triagem inicial, pode melhorar a cobertura da inspeção de produtos, economizar recursos humanos e materiais e outros custos, ao mesmo tempo que pode evitar violações ilegais. Por outro lado, melhorar a reputação dos supermercados e melhorar a competitividade dos produtos. Mantenha as pessoas tranquilas ao comprar carne fresca e segura.
Três.Objetos
Existem cadeias de supermercados que operam produtos agrícolas como carne, vegetais, ovos, produtos aquáticos e frutas, supermercados monoblocos e supermercados em grandes lojas (centros comerciais).
Detecção de resíduos de pesticidas vegetais; Produção de carne e produtos de carne, hidratação da carne de vários tipos de matérias-primas de carne em empresas de processamento, características da carne doente, detecção de carne magra, detecção de nitratos, pigmentos e micróbios em alimentos cozinhados, resíduos de medicamentos veterinários de produtos aquáticos, resíduos de antibióticos comoOs metabólitos do pavão, da cloromicina, da tetraciclina, do furano, das sulfaminas, etc.Detecção.
Projeto e apresentação de caixas de teste
amostras de teste |
Itens de teste |
Alcance da detecção |
Equipamento de inspeção rápida |
Frutas e legumes |
Residências de pesticidas |
Detecção rápida de insecticidas de fósforo orgânico e aminometatos em amostras de vegetais, frutas, alimentos, etc. |
Cartão de velocidade de pesticidas |
Produtos de carne, cozinha |
Hidratação da carne |
Detecção do teor de água em suínos, vacas, galinhas e carnes de cordeiro. |
Kit de teste rápido |
Características da carne doente |
Rápida detecção da peroxidase (POD) das características da carne doente em carnes frescas e congeladas (exceto frango) Medição semi-quantitativa
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Kit de teste rápido |
Carnitina magra (Clenbuterol, Lectopamina, Sardinol) |
Aplicável para a detecção de carnitina magra em amostras de urina / tecido animal. |
Oeste Matro |
Adequado para a detecção qualitativa rápida de resíduos de West Matro em carne de suíno, vaca, frango, pato e ganso. |
Nitritos |
Para medições rápidas em campo de nitritos em alimentos como carne, conservas de carne, bacon e salsichas. |
Pigmentação |
Detecção qualitativa no local para adição ilegal de corantes sintéticos em produtos de carne, como salsicho, salsicho e intestino vermelho |
Kit de teste rápido |
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Número total de colônias |
Detecção qualitativa no local para o número total de colônias em produtos de carne e cozinha |
Kit de teste rápido |
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Flora do Col |
Detecção qualitativa em campo para a flora do colon em produtos de carne e cozinha |
Kit de teste rápido |
Produtos aquáticos |
Paão verde |
Detecção qualitativa para o pavão verde na aquicultura |
Kit de teste rápido |
Cloromicina |
Detecção rápida de resíduos de cloromicina em tecidos aquáticos como camarão, peixe e mariscos |
Kit de teste rápido |
Tetracíclico |
Aplicável ao teste qualitativo de tetraciclinas em amostras de tecido, como carne de peixe. |
Kit de teste rápido |
Metabólitos furanos |
Teste de triagem qualitativa para metabólitos de furanos em peixes e produtos de camarão |
Kit de teste rápido |
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Sulfonaminas |
Aplicável ao teste qualitativo de sulfaminas em amostras de tecidos como peixe e camarão. |
Kit de teste rápido
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