Analisador de adsorção de água Decagon AquaLab VSA

Analisador de adsorção de água Decagon AquaLab VSAIntrodução do produto:

Análise de adsorção de água Decagon AquaLab VSAÉ uma poderosa ferramenta de pesquisa de fórmulas. O instrumento mostra que a atividade de umidade do produto varia à medida que a absorção e desabsorção mudam. Usando a tecnologia de ponto de condensação espelhado, centenas de dados foram coletados em 48 horas para gerar linhas isotérmicas de adsorção de água de alta resolução. Programas de software simples de operar simplificam a coleta e análise de dados. A relação entre a atividade de água (aw) e o conteúdo de água em temperaturas específicas é conhecida como isotemperatura de adsorção de água. Para cada amostra, em diferentes teores de umidade, devido às diferentes interações entre a água e os componentes sólidos (por numeração, capilar, efeito superficial), a relação entre a atividade de umidade e o teor de umidade é muito complexa e uniforme. O aumento da atividade de umidade aw é geralmente acompanhado por um aumento não linear do teor de umidade. A maioria dos alimentos têm isotemperaturas de adsorção de água em forma de S, e alguns alimentos que contêm grandes quantidades de açúcar ou pequenas moléculas solúveis em água têm isotemperaturas em forma de J.

Os usos isotérmicos incluem: mudança de fase, ligação ou aglomeração, mudança de estrutura, prazo de prateleira, estudo dinâmico e escolha de condições de embalagem. Definir indicadores para determinar o valor estável da atividade de umidade dos alimentos zui e prever a resposta e as mudanças de qualidade no final do período de prateleira. A estabilidade da medição prevê os efeitos de ambientes de conservação difíceis, como altas temperaturas e umidade, sobre a vida útil, destacando os pontos limitados de dados coletados por linhas isotérmicas tradicionais. O analisador AquaLab VSA coleta centenas de pontos de dados para orientar a formulação para mostrar o impacto dos ingredientes ou mudanças na formulação no produto Modo DDI No modo DDI, o AquaLab VSA coloca as amostras em vapor de água saturado para serem absorvidas e desabsorvidas em ar seco. À medida que a amostra absorve e perde umidade dinamicamente, o instrumento mede diretamente as mudanças na umidade relativa da amostra através de um sensor de ponto de orvalho e acompanha as mudanças no peso da amostra em tempo real através de uma balança de precisão, gerando assim uma linha isotérmica de adsorção de umidade informativa. O AquaLab também oferece métodos tradicionais de geração de isolinhas DVS. O analisador de adsorção de água DVS ajusta a umidade em um valor específico para manter a amostra no equilíbrio do vapor de água nessa umidade. No modo DVS, as linhas isotérmicas geradas pelo VSA são equivalentes às geradas pelo analisador de adsorção de água existente. O método DVS permite pesquisas analíticas nas seguintes áreas: dinâmica da adsorção, coeficiente de difusão de umidade, área de superfície do produto e tamanho dos poros, necessidades de embalagem, necessidades de secador de embalagem, absorção máxima de umidade, migração de umidade e cristalização. Parâmetros técnicos gerais

Analisador de adsorção de água Decagon AquaLab VSA

Parâmetros técnicos: Método isotérmico: isotérmico de ponto de orvalho dinâmico (DDI) e isotérmico de adsorção de vapor dinâmico (DVS) Precisão: ± 0,005aw (sensor de ponto de orvalho) Resolução: ± 0,001aw (sensor de ponto de orvalho) Intervalo de medição: ± 0,030-0,950aw Repetibilidade: ± 0,003aw (sensor de ponto de orvalho) Controle de temperatura: 10-60 ° C Estabilidade de temperatura ajustável STP: ± 0,1 ° C Outro adicional: não é necessário. Se adotado, não maior do que 7 psi gama de peso da amostra: 500-5000mg Resolução de massa: ± 0,1mg Volume do copo de amostra: 7,5ml recomendado, 15ml para o volume do recipiente de água cheio: 7 mL recomendado (máximo 15 mL) Identificação do programa: alfanumérico, exibição programável Nome do produto, número de lote ou número de identificação Armazenamento de dados: 1 conjunto de dados experimentais ou exportação para o computador Comunicação de dados: Monitor USB: 128 x 64 pixels Volume de exibição retroiluminado: 25,4 x 38,1 x 30,5 cm Material da caixa: moldura de alumínio processada, peso de resina de silicone retardante de chama: 14,97 kg Energia: 110V-220VAC, 50 / 60Hz Ambiente de trabalho: 4-60 ℃; 10-90% de umidade relativa (não condensado) Certificado: CE Garantia: 1 ano, peças e manufatura