Linha de produção de ácido láctico

Zhejiang Yingtu Mechanical Technology Co., Ltd. é uma combinação de tecnologia de pesquisa e desenvolvimento, design de produtos, pré-venda e serviço pós-venda para a indústria 4.0 fabricação inteligente e sistema de controle de automação industrial completo conjunto de engenharia chave em mão empresa de modernização. A empresa tem fortes alianças com a Universidade de Jiangnan, o Instituto de Microbiologia da Província de Fujian, a Academia de Agricultura de Jiangsu, o Guida e o Kerry College. Os negócios da empresa abrangem principalmente água, bebidas neutras, bebidas ácidas, bebidas a gás, enzimas de vinho de frutas, condimentos de óleo, medicamentos e outros equipamentos e equipamentos de apoio relacionados (como salas de purificação e tubulações, etc.).

Introdução da linha de produção de ácido láctico

Classificação de materiais de embalagem da linha de produção de ácido láctico

Processo de produção de linha de produção de ácido láctico

Características da linha de produção de ácido láctico

V. Casos de cooperação

6. Instalação no local da linha de produção de ácido láctico

Introdução da linha de produção de ácido láctico

Bactérias de ácido láctico (LAB) são uma classe de bactérias que produzem grandes quantidades de ácido láctico usando carboidratos fermentáveis. Essas bactérias são extremamente amplamente distribuídas na natureza e possuem uma rica diversidade de espécies, incluindo pelo menos 18 gêneros, para um total de mais de 200 espécies. Com exceção de poucos, a grande maioria deles são bactérias essenciais e com funções fisiológicas importantes no corpo humano e são amplamente encontrados no intestino humano. A personalização da linha de produção de bactérias lácteas pode planejar a oficina da fábrica para produzir várias formas de produtos lácteos lácteos.

Classificação de materiais de embalagem da linha de produção de ácido láctico

A bactéria láctica pode ser embalada em folha de alumínio, embalagem de plástico, embalagem de garrafas de vidro e enchimento.

Processo de produção de linha de produção de ácido láctico

Cultivo puro de ácido láctico → fermentador mãe → fermentador de produção → pré-tratamento de leite de matéria prima → padronização → ingredientes → homogeneização → bactericida → arrefecimento → adição de fermentador de enchimento no recipiente de varejo → fermentação na sala de fermentação → pós-cozimento → iogurte coagulado de fermentação no tanque de fermentação → arrefecimento → adição de frutas → agitação → enchimento → pós-cozimento → iogurte de mistura

Características da linha de produção de ácido láctico

Após a aceitação do leite de matéria-prima, deve ser realizado um pré-tratamento, incluindo o processo de limpeza do leite, refrigeração e armazenamento. O leite purificado por filtração e separação centrífuga deve ser rapidamente resfriado até 2-3C para armazenamento;

O objetivo da padronização é tornar a qualidade do produto em conformidade com os requisitos padrão, sem flutuações com a origem das matérias-primas.

O objetivo da homogeneização é principalmente usar o trabalho mecânico poderoso da homogeneizadora para quebrar as bolas de gordura no leite em pequenas partículas, impedir a adesão e a sobreposição de gordura, garantir a qualidade sensorial uniforme e branca do produto, ao mesmo tempo que melhora ainda mais a absorção digestiva do leite.

4, o leite ácido coagulado é preenchido após lacticida e vacinação de matérias-primas, a temperatura de preenchimento pode ser superior à temperatura de fermentação, a fim de compensar a diferença de temperatura do tubo; O leite ácido agitado é preenchido após a fermentação e o resfriamento.

V. Casos de cooperação

6. Linha de produção de ácido láctico

Tanque de fermentação de ácido láctico	Sistema de pré-tratamento da linha de produção de bebidas lácticas