Equipamento de secagem de microondas

1, microondas características de sterilização: 1, tempo curto e velocidade rápida: a sterilização térmica convencional é a transferência de calor da superfície dos alimentos para o interior por meio de condução, convecção ou radiação. Para atingir a temperatura de esterilização, muitas vezes leva mais tempo. A bactericida de microondas é a interação direta da energia de microondas com alimentos e bactérias e outros micróbios, o efeito térmico e o efeito não térmico interagem, alcançando o efeito de bactericida de aquecimento rápido, o tempo de tratamento é muito curto, o efeito de bactericida de vários materiais geralmente é de 3 a 5 minutos. A esterilização a baixa temperatura mantém os nutrientes e os sabores tradicionais. A sterilização por microondas é feita por efeitos térmicos e não térmicos especiais, em comparação com a sterilização térmica convencional, que pode obter o efeito desinfectante desejado em temperaturas relativamente baixas e em um período de tempo curto. A prática provou que a temperatura de sterilização geral é de 75 a 80 graus Celsius, além disso, os alimentos tratados com microondas podem manter mais nutrientes e cor, aroma, sabor, forma e outros sabores, com efeito de expansão. Por exemplo, os vegetais tratados térmicamente convencionais retêm 46-50% de vitamina C, enquanto o tratamento com microondas é de 60-90%, e a vitamina A do fígado de suíno aquecido convencionalmente permanece em 58%, enquanto o aquecimento com microondas é de 84%. Economia de energia: a esterilização térmica convencional tende a ter perda de calor no ambiente e no equipamento, e as microondas são tratadas diretamente com alimentos, portanto, sem perda adicional de energia térmica. Em comparação, geralmente é possível economizar cerca de 30% de energia. 3, uniforme e completo: a sterilização térmica convencional começa na superfície do material e, em seguida, é transmitida para o interior através da condução térmica. Existe diferença de temperatura interna e externa. Para manter o sabor dos alimentos e reduzir o tempo de processamento, muitas vezes a temperatura interna dos alimentos não é suficiente para afetar o efeito de sterilização. Devido ao efeito de penetração das microondas, os alimentos são inteiros. .....