Frigidora de vácuo de batatas roxas Equipamento de processamento de frutas e legumes frágeis

A batata violeta é o grão grosso particularmente comum em nossa vida, também é um alimento essencial para muitas pessoas na mesa de jantar, a batata violeta não só sua cor atrai o apetite, o valor nutricional também é alto, em geral, a batata violeta é cozida depois de ser consumida, porque comer assim, pode garantir o valor nutricional da batata violeta, mas também pode promover a digestão da batata violeta, na verdade, a batata violeta também pode ser feita em pequenos lanches diferentes, como patatas de batata violeta, batatas fritas, batatas de batata violeta, etc., a batata violeta é roxa, porque a batata violeta contém cianotina (um tipo de substância flavonoide solúvel em água), pode ser dissolvido em água, então a batata violeta colocada na água será cozida, mas também mudará de cor devido ao nível ácido e alcalino diferente: cianotina no ambiente neutro é roxa, ambiente alcalino é azul-verde, no ambiente ácido é vermelho-roxa. Assim, a cor da batata roxa é natural e não é um produto agrícola geneticamente modificado.Frigidora de vácuo de batatas roxas Equipamento de processamento de frutas e legumes frágeisAdequado para uma variedade de produtos de produção, a quantidade de óleo dentro da panela é pequena, mais capaz de secar depois de fritar, desenrolagem centrífuga a vácuo diretamente e automaticamente dentro da panela, para superar o frio do inverno, se desenrolar fora da panela, é fácil condensar o problema da desiccação completa.

O mercado de lanches de lazer de frutas e vegetais domésticos ainda é muito pequeno, e os países europeus e americanos representam 2-5% do consumo de alimentos em comparação com o consumo de alimentos, as frutas e vegetais domésticos representam apenas dois milésimos do consumo de alimentos, o tamanho do mercado é de cerca de 3 bilhões de yuans, mas as fatias de frutas e vegetais, lanches congelados e batatas fritas e outros lanches têm uma relação alternativa e estão mais de acordo com a tendência da alimentação saudável, o mercado incremental é maior, em comparação com a concorrência do Mar Vermelho, em um mercado emergente para capturar a mente dos usuários, não perder como uma boa escolha.Frigidora de vácuo de batatas roxas Equipamento de processamento de frutas e legumes frágeisPode ser usado para o processamento de frutas e legumes frágeis usando produtos frágeis ​​de frutas e legumes fritos com baixo teor de óleo, o tipo de fragmento permanece intacto, sem desgaste ou quebra, a temperatura e o tempo durante o processo de fritura e o tempo e a velocidade de desóleo são controlados automaticamente, operação fácil, rápida e segura, alta capacidade de produção.

Frutas frescas e vegetais para desidratação a baixa temperatura para um certo conteúdo após o inchaço, sem aditivos.
O processo de produção é puro processo físico sem métodos químicos.
O processo de produção do equipamento não produz poluição ambiental, ao mesmo tempo que tem características de baixo investimento, pequena área e alta taxa de retorno.
4. o produto inflado mantém a cor original, a forma original, o sabor original, o sabor aromático, doce, crustável, crocante e o sabor longo.
O processo de expansão de frutas e vegetais é realizado a baixa temperatura, sem destruir os nutrientes das frutas e vegetais.
Frutas e verduras infladas são fáceis de digerir, fáceis de absorver, ricas em nutrientes e não engordam a longo prazo.
A unidade de expansão é o uso da mudança de fase e do princípio do efeito de pressão térmica do gás, para que o líquido dentro do material processado se aqueça rapidamente e evapore, expanda a pressão e confie na força de expansão do gás para conduzir a deformação estrutural da matéria polimolécular no tecido, tornando-a assim com características estruturais de rede, matéria porosa estereotipada, ou seja, folhas frágeis de frutos e vegetais expandidas.
No estado de vácuo, a umidade no espaço das células de frutas e vegetais se vaporiza bruscamente, expande, o espaço se expande, o efeito de expansão é bom, o produto é crocante e saboroso e tem uma boa propriedade de recuperação de água.

A grande fritadora de vácuo de batata violeta tem um equipamento de vácuo de alta eficiência, isto é, pode lidar com grandes quantidades de vapor três vezes em um curto período de tempo e pode estabelecer mais rapidamente condições de vácuo com um grau de vácuo não inferior a 0,092Mpa. Com um dispositivo de desóleo interno, o desóleo em condições de vácuo pode evitar que o vácuo retorne à pressão normal, o óleo é prensado no tecido poroso dos alimentos para garantir que o sistema de aquecimento de óleo com baixo teor de óleo do produto tenha a quantidade de armazenamento de óleo e a área de troca de calor correspondentes à carga, aquecimento rápido e estável. Tem temperatura de fritura, tempo de fritura, tempo de desóleo, dispositivo de controle automático para diferentes métodos de fritura de materiais e outros parâmetros, para evitar a instabilidade da qualidade do produto causada por fatores humanos.

A nova máquina de fritura a vácuo para fritar a matéria-prima na cesta de fritura depois de colocar no tanque de fritura, fechar imediatamente a porta de vedação para puxar vácuo, controlar um certo nível de vácuo, iniciar o sistema de circulação de óleo, depois colocar o óleo pré-aquecido do tanque de armazenamento no tanque de fritura, aquecer o tanque de fritura, a baixa temperatura do vácuo para a desidratação da matéria-prima frita. A temperatura do óleo do processo é controlada em 90 ~ 95 ° C, o tempo de fritura é controlado em 20 ~ 50 minutos, para alcançar a temperatura mais baixa e o tempo mais curto de fritura. As matérias-primas na cesta são desengregadas por centrifugação em um estado de vácuo, para o trabalho a vácuo e abra a porta de vedação para fechar a cesta. Após a refrigeração a vácuo, o teor de óleo dos alimentos é abaixo de cerca de 25% e o teor de umidade de cerca de 3%. Os índices de valor de peróxido do cogumelo frito a vácuo são claramente inferiores aos padrões nacionais, principalmente devido à baixa temperatura do óleo frito a vácuo, a baixa absorção de óleo e a baixa fração de massa de gordura.

Os produtos produzidos pela máquina de fritura a vácuo de batatas violetas preservam melhor a cor, o sabor, a forma, a natureza e os nutrientes das frutas e legumes, e seu sabor crocante é melhor do que os produtos do continente. E durante todo o processo de processamento, nenhum ingrediente artificial é adicionado e atende a uma série de requisitos do consumidor para alimentos verdes. Pode reduzir significativamente a perda de nutrientes de vegetais frescos, também faz com que a cor e a forma dos vegetais sejam mantidos e, finalmente, serão tratados com desóleo, de modo que os pedaços de vegetais são mais crocantes e não gordurosos do que o inchaço normal.