Fritor a vácuo

NegociávelAtualização em05/20

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Características da máquina de fritura a vácuo do tipo JH-120T: $ r $ n adota uma estrutura de câmara dupla de compartimento, fritura, armazenamento de óleo, fusão de óleo, para a indústria * forma de fritura da cavidade superior, formando * ambiente de vácuo envolvente. Temperatura do material, distribuição uniforme da pressão, alta qualidade do produto, curto ciclo de fritura, desempenho proeminente, efeito significativo de poupança de energia! O desempenho é estável, a operação é fácil, a taxa de falha é baixa e o ruído da oficina é inferior a 75dB, adequado para processar vários produtos.

Detalhes do produto

Fritor a vácuo Fritor a vácuo

Princípio do equipamento de fritura a vácuo:

O princípio do equipamento de fritura a vácuo é simples, desde que um recipiente fechado com porta ou tampa e uma bomba de vácuo possam fazer um processamento simples. Mas os índices técnicos como o teor de óleo e umidade do produto simplesmente não podem atingir os padrões, sem falar de padrões mais altos. Portanto, o estado técnico do equipamento de fritura a vácuo não é arbitrário: condições de pressão negativa de não menos de -0,098 mPa, fritura a baixa temperatura constante, filtragem contínua de óleo, razoável relação de óleo e fatores de eficiência. Como a maioria dos modelos de eliminação precoce no Japão são imitados, a busca unilateral é grande e a produção é "grande", mas o desempenho e a eficiência são muito baixos. A produção está longe de atingir os requisitos de design, os pedaços de frutas e verduras são de má qualidade, os custos de uso são altos e a manutenção é onerosa. Além disso, o equipamento que precisa de "aquecimento diferencial" (que pode atingir 125 ° C) frito, a qualidade do óleo se deteriora rapidamente, levando ainda mais à queda da qualidade do produto ou à instabilidade, causando uma grande quantidade de desperdício de gordura. De acordo com estatísticas, o valor da gordura desperdiçada por uma freidora intermitente desse tipo é de até 20 a 300 mil yuans por ano. Essas gorduras mal modificadas, se tratadas sozinhas, não são apenas onerosas, mas também de alto custo, por isso a maioria é vendida a pequenos restaurantes ou vendedores de barras de óleo fritas, ameaçando diretamente os consumidores.

Nossos equipamentos de fritura a vácuo passam por um processo de design criativo que vai de complexo a simples, de baixo nível a nível*. Equipamentos de fritura a vácuo da nossa empresa, design inovador, inovação, economia de energia de alta velocidade, alta qualidade, gordura não se deteriora, o custo operacional do equipamento é significativamente menor do que outros equipamentos de fritura a vácuo em casa e no exterior.

Atualmente, o modelo da empresa é a linha de produção totalmente automática de frigideira a vácuo intermitente JH-120T / frigideira a vácuo contínua JH-800T. O JH-800T é o produto principal atual e também é usado como equipamento tecnológico principal para a produção de aplicações.

Características da máquina de fritura a vácuo tipo JH-120T:

Adotando a estrutura de câmara dupla de compartimento, fritura, armazenamento de óleo e fusão de óleo, para a indústria * forma de fritura de câmara superior, formando * ambiente de vácuo envolvente. Temperatura do material, distribuição uniforme da pressão, alta qualidade do produto, curto ciclo de fritura, desempenho proeminente, efeito significativo de poupança de energia! O desempenho é estável, a operação é fácil, a taxa de falha é baixa e o ruído da oficina é inferior a 75dB, adequado para processar vários produtos.

Com a rotação da cesta de fritura com escovação de fluxo rotativo, a folha de carga gira no óleo, é aquecida uniformemente, abrevia o tempo de fritura e melhora significativamente a produção e a qualidade.

A cesta de material com revestimento anti-adesivo e o mecanismo de vedação de placa rápida para evitar a fuga da peça, carregar material rápido e fácil de operar, a peça não se pega à parede, pode ser derramada suavemente, reduzindo a perda de raspadura na peça.

Dez anos de desenvolvimento próprio do sistema de vácuo, na temperatura ambiente de até 35 ° C, o vácuo ainda atinge -0,098 MPa, na Tailândia tropical, Índia verão teste de campo, excelente desempenho! E o consumo de água é menor, sem manutenção e poupança de mão de obra.

Frito todo o processo contínuo, grande área de circulação externa de óleo rápida troca de calor, temperatura do óleo entre 80 ~ 95 ° C, não precisa de armazenamento de calor a alta temperatura, real equilíbrio fritura a baixa temperatura. Alta eficiência, baixo custo de energia, juntamente com a baixa quantidade de óleo reciclado, a gordura não muda mal, não é desperdiçada e não precisa ser tratada.

* Mecanismo de desóleo 1 ~ 600 velocidade de regulação de frequência de mudança, rolamentos de ambas as extremidades posicionamento de alta velocidade desóleo, o efeito de desóleo melhorado significativamente, a taxa de conteúdo de óleo do produto é baixa.

Durante todo o processo de fritura, o filtro de filtragem circula on-line, o filtro de substituição de filtro duplo pode ser realizado imediatamente para garantir a limpeza do óleo, o ciclo de uso do óleo é prolongado e reduz ainda mais o desperdício de gordura.

A recente melhoria do capturador de óleo multinível, a névoa de captura de óleo tem um efeito significativo, reduzindo a poluição da água circulante e o desperdício de óleo.

Toda a máquina é fácil de operar, fácil de reparar, o host, o desgasificador, a bomba de vácuo e o capturador de óleo são livres de manutenção.

Ámbito de aplicação:

As matérias-primas para os pedaços frágeis de frutas e vegetais processados são amplas, a maioria das frutas e vegetais podem ser adotados. Todas as matérias-primas com cores brilhantes, sabores*, alto valor nutricional e baixo custo são adequadas. Algumas matérias-primas com alto teor de água que não podem ser processadas com métodos gerais de fritura e desidratação, como abacaxi, morango, kiwi, data de inverno, pepino, etc., também podem ser processadas. As matérias-primas adequadas para uso comum são as seguintes (incompletas, apenas para referência).

Frutas: banana, abacaxi, abacaxi, amanoço, mango, maçã, pêssego, pera, persim, data de inverno, data fresca, data seca, espinha, castanha, castanha, amíngua, amíngua e outras frutas, etc.

Vegetais: batata, cenoura, abóbora, batata doce, batata, cabeça de cebola, taro, cogumelos frescos, cogumelos secos, cenoura de roxo, papaia amarga, raiz de lótus, cornet (feijão das quatro estações), pepino, pimenta verde, herba de mangueira, abobrinha, flor vegetal, berenzanha, arroz cru, alho, burda, anel, papaia, aio, cogumelos, feijão verde fresco, feijão verde fresco, feijão verde fresco, marihuana, mandioca, tomate, batata, repolho branco (bunda), repolho, folhas de cebola fresca, etc.

Frutas secas: amendoim, amêndoas, nozes, feijões secos, ervilhas, etc.

Produtos aquáticos: peixe pequeno, camarão, caranguejos, carvalho, mariscos, mariscos de coração vermelho, lulas, etc.

Outras categorias: pupa de seda, cicada, escorpião, gafanhotas e outros insetos, alimentos para animais de estimação.

Efeito de proteção de cor da friteira a vácuo: a temperatura de fritura diminui significativamente, e a concentração de oxigênio na friteira também diminui significativamente. Alimentos fritos não são fáceis de desvanecer, mudar de cor, marrom, pode manter a cor da própria matéria-prima. Por exemplo, o kiwi é vulnerável ao marrom quente, se frito a vácuo, pode mantê-lo verde.

Fritor de vácuo JH-120T é uma combinação de equipamentos como Fritor de vácuo JH-120T, trocador de calor de tubo de aço inoxidável enrolado, filtro duplo de aço inoxidável, injetor de vácuo, tanque de água de aço inoxidável.