Em 1956, Nils Foss fundou a FOSS na Dinamarca para fornecer soluções analíticas rápidas, confiáveis e profissionais para o processamento e controle de qualidade diário de produtos agrícolas, alimentares, farmacêuticos e químicos. Após mais de 60 anos, o Grupo FOSS tornou-se um dos maiores fornecedores mundiais de instrumentos analíticos, incluindo instrumentos analíticos on-line, para os setores alimentar, lácteo e agrícola. Hoje, cerca de 85% da produção de leite e 80% do comércio de grãos são feitos usando instrumentos analíticos fornecidos pela FOX. As tecnologias de produtos da empresa envolvem infravermelho médio, infravermelho próximo, células de fluxo, análise de imagem e análise química úmida.