Aplicações de matérias-primas de ácido tanínico

Aplicações de matérias-primas de ácido tanínico

Aplicações de matérias-primas de ácido tanínico

O ácido tanino (ácido tanínico) é um composto polifenólico natural versátil, amplamente encontrado em uvas, quinquenas, chá, espinhos, cacau e outras plantas.‌Sua fórmula química éC76H52O46O peso molecular relativo está entre500para3000Entre Dalton‌

. O ácido tanino é geralmente apresentado como um pó amarelo ou marrom sem cristal, parcialmente escamoso e com um cheiro especial sutil e um sabor extremamente amargo. Seu ponto de fusão é218Soluvel em água e etanol e também em acetona, mas não em cloroformo ou beta‌

Propriedades químicas

O ácido tanino, como um ácido fraco, contém polifenol hidroxi e, portanto, mostra uma atividade biológica e farmacológica significativa. É capaz de demonstrar uma variedade de propriedades químicas e funções através de reações complexas e colaborações de moléculas biológicas como proteínas e íons metálicos.‌

Propriedades Físicas

As propriedades físicas do ácido tanino incluem:

‌cor‌: Amarelo ou marrom sem pó morfológico ou escamoso‌

‌O cheiro.‌Com um cheiro especial e delicado‌

‌Sabor.‌: extremamente amargo‌

‌Ponto de fusão‌：218graus Celsius‌

‌Solubilidade‌Solúvel em água, etanol e acetona, não em cloroformo ou beta‌

O ácido tanino mostra efeitos significativos em vários aspectos:

‌Antioxidantes‌Capaz de remover os radicais livres do corpo,‌

‌Efeito convergente‌: através da interação de fenohidroxi com aminoproteínas,‌

‌Aplicações médicas‌Também pode ser usado como convergente e antisanguíneo‌

‌Indústria alimentar‌Funciona como reforçador de sabor, estabilizador de cor e aclarante, especialmente na produção de cerveja e vinho‌

‌Outras aplicações‌: Amplas aplicações em ceramico, fabricação de tinta, impressão e tintura, borracha, metalurgia e tratamento de água